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家里有年糕的千万别错过10道做法软糯Q

年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,据说年糕是从春秋战国时期吴国都城(现江苏省苏州市)传递到四面八方。带民间有“年糕年糕年年高,今年更比去年好”的民谚。年糕的做法很多,用煮、炒、炸、片炒、汤煮等,且咸甜皆宜。今天就来分享几种年糕的美味吃法,快来收藏了在家慢慢享用吧~食谱

尖尖实验室红枣枸杞汤年糕-材料-年糕克、大红枣4颗枸杞5克、糖桂花适量-做法-1.年红枣洗净去核切成小块、枸杞洗净;2.锅中注入水;3.直接翻入枸杞和红枣,用中火煮沸;4.锅中水沸腾后,下入年糕;5.煮至年糕浮起软糯关火;6.盛入碗中,淋上糖桂花调味即可。食谱

薇小厨美食记红豆年糕汤-材料-红豆g、年糕片适量冰糖1块、干桂花适量-做法-1.红豆冲洗干净,放清水中浸泡几个小时,泡到红豆完全膨大。2.把红豆倒入压力锅中,再倒入适量的水,煮20-30分钟,煮到红豆软烂为止。3.买的成品年糕片,冲洗干净,放清水中浸泡半小时,泡到年糕变软即可。4.煮好的红豆汤汁浓郁5.将煮好的红豆汤倒入汤锅中,再放入年糕片和适量的冰糖,中火煮到年糕变软,冰糖融化即可关火。6.出锅装碗,撒一点干桂花,喜欢甜的可以淋一些糖桂花。红豆营养丰富,年糕是有饱感的食物,两者一起煮甜汤,顶饿还滋润。食谱

陈米开红糖年糕-材料-年糕克、红糖30克白芝麻适量、油适量-做法-1.年糕切小块,开水煮软,沥干备用;2.锅里放少许油,加入红糖,少许水,炒至红糖溶化;3.加入沥干的年糕;4.翻炒均匀,出锅撒上炒好的芝麻。食谱

格丽思小厨房咸菜年糕-材料-年糕2根  、雪菜1包食盐、植物油适量-做法-1.准备好所有食材,年糕切片;2.锅内热油,雪菜倒入翻炒;3.炒出香味之后倒入年糕翻炒;4.倒入开水加入适量的盐,焖煮一会;5.年糕煮软倒出即可。食谱

鱼日小厨舟山烤菜年糕-材料-年糕厚片g、青菜1斤桂皮香叶1片、酱油4勺金兰素蠔油一勺植物油、盐适量-做法-1.准备好青菜、年糕、桂皮,洗好切块状备用;2.大火倒入油,放入香叶桂皮爆炒1分钟;3.放入青菜爆炒5分钟;4.放入酱油、素蠔油翻炒均匀;5.待青菜叶子干煸呈现软塌塌状时,放入少许凉开水煮开;6.放入年糕,大火煮3分钟,转小火煮5分钟;7.调入盐收汁出锅。食谱

美食台荠菜冬笋炒年糕-材料-荠菜克、冬笋2颗年糕克、姜适量食盐、蔬果粉适量-做法-1.冬笋用清水煮5分钟,然后放入洗净的荠菜烫一下,一起捞出,沥干水份;这锅水不要倒掉,待用;2.焯好水的冬笋切成片,荠菜切末,待用;3.烧一锅沸水,关火后,把年糕片放进去稍微汆烫一下,捞出,沥干水分;4.热锅起油,下冬笋翻炒,加一些之前留用的冬笋水提鲜;5.把年糕铺到冬笋上,注意不要翻动,盖上盖子焖煮一会,待汤汁收干,加入荠菜,稍稍翻炒;6.加撒盐和蔬果粉调味,即可出锅。食谱

尖尖实验室尖椒炒年糕-材料-年糕半袋、尖椒1个生姜小块、酱油1汤匙盐、蔬果粉适量-做法-1.锅中煮开水,下年糕煮熟,煮好的年糕捞出用冷开水过凉一下,沥水备用;2.生姜切片,尖椒切丝;3.起锅热油,加入姜片炒出香味;4.加入尖椒翻炒片刻;5.加入年糕、酱油翻炒均匀;6.最后加少许盐和蔬果粉调味炒匀即可。食谱

霸道的狮子座辣炒年糕-材料-年糕1袋、辣椒酱克白糖10克、熟芝麻5克盐、植物油适量-做法-1.年糕提前用温水浸泡;2.放入食用油,倒入辣椒酱翻炒;3.倒入适量开水,加入白糖10克,一勺食用盐;4.倒入年糕中火煮10分钟左右;5.煮至汤汁变少,加入熟芝麻出锅即可。食谱

尖尖_实验室咖喱土豆年糕-材料-年糕条克、土豆1个胡萝卜1个、咖喱块1块生抽1勺、鲜蔬粉、盐1茶匙-做法-1.胡萝卜、土豆洗净去皮切成小粒;年糕也切小粒;2.起锅热油,加入土豆胡萝卜,翻炒片刻;3.加入清水、咖喱块、生抽大火煮开后,转小火将食材煮至8分熟;4.加入年糕,不停的翻炒至年糕熟透;5.最后加盐、鲜蔬粉翻炒均匀即可。食谱

木木木木de健康生活脆烤年糕片-材料-年糕片十片、烧烤酱适量油、黑胡椒粉、罗勒碎适量-做法-1.年糕片下锅煮两分钟,煮至软糯;2.捞出沥干水份;3.表面刷上一层薄薄的油;4.刷上你喜欢的烧烤酱;5.撒上黑胡椒粉和罗勒碎;6.烤箱预热度上下火中层10分钟左右;7.烤好的年糕底是脆的,香香糯糯。

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