手打年糕是浙江广大地区民众特别喜爱的传统小吃，相传有上千年的历史，民间有“年糕年糕年年高，今年更比去年好”的谚语。年糕的形状为长条型，优质的年糕圆润光滑洁白如玉，有的商户还会用模板在年糕上印上“五福”“六宝”“金钱”“如意”等字样，取其吉祥之意。年糕的食用方法也很多，常见的有汤煮年糕、片炒年糕、炸年糕、烤年糕等。年糕的制作工艺也非常讲究，其主要原料是将糯米和晚粳米按比例混合均匀，清洗干净用清水浸泡5-7日，再磨成细粉，上锅蒸熟后取出再放进石臼中打制，直到年糕打透打韧为止，这时便放到案板上手工挫成条状即可。相传古时候，一些大户人家会把年糕砌在墙壁中，一旦遇到战乱或饥年，便挖出食用以渡灾荒。可见年糕的存放时间可以很久。当然现在大不必存放那么长时间，现买现吃即可。
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