大家好，我是福建本地君，一个致力于传播福建风土人情以及社会民生的草根作家，希望能得到您们的喜爱与支持。当时间从20世纪跨入21世纪后，人类的发展呈现出了日新月异的速度。随着高科技产品的发明与应用，有许许多多上世纪农耕时代的产物被渐渐淘汰，这些老物件很多年轻人都没有见过，很多中老年人却有着满满的回忆。那么，今天我们就来看看福建农家日常生活中，有哪些传统的器具。打米机福建在中国的东南方，大米是百姓的主粮。在上世纪，农家人都有自己的一亩三分地，水稻是一个家庭重要的口粮。水稻从插秧、灌溉、收割、晒谷，才算收成，在福建地区水稻一年可以收成两季。稻谷晒干后，就可以打成大米，而这个就是最原始的打米机，最早时候农村没有电，都是靠人力来打米的，因此也会掺杂许多杂质，需要用筛漏再次进行清理。后来通电后，人们对打米机进行改进，加装马达与吹风机，机器背后套上一个长长的布袋，谷糠顺着风都吹进布袋中，人们会把谷糠带回家用来饲养家禽。捣臼这是一个农家常用的设备，在那个没有电力的时代，很多事情都需要使用人力实现。这个捣臼作用很多，在福建地区，常见的作用有两个，一个是给农作物脱壳，即把带壳的农作物放入凹槽，然后使用榔锤将其敲碎后脱壳；还有一个作用就是捣糕点的原料，比如把糯米蒸熟了放进去捣烂做成年糕，把番薯蒸熟了放进去捣烂了做番薯饼等等。石磨石磨如今还是比较常见的，以前人们用这个来研磨黄豆、糯米等，通过两块石头间的摩擦，把黄豆糯米变成豆浆米浆。通过黄豆研磨出来的豆浆水合物，是制作豆腐的原料。豆腐浆滤架这是用来过滤豆浆水合物的一个器具，百姓将它悬挂在半空，再将一块方形滤布与架子四角绑定，然后把研磨好的豆浆倒进滤布中，下面用一个大盆器接滤汁。过滤后，豆渣都会被滤网所拦截，而过滤后的豆浆通过加卤水（高浓度盐水）产生豆花，再通过滤网与模板的挤压排水，豆腐就制成了。鱼篓福建是沿海省份，“赶海”是以前家家户户的日常劳作。每当退潮，人们就会在腰间绑上一个鱼篓，争先恐后的前往海滩捡海货，有的人在涨潮前，都会在滩涂上设置陷阱，待退潮后就可以瓮中捉鳖。这个鱼篓是赶海的必备品，老一辈人都有自编鱼篓的手艺，通常使用竹条编制，有两个作用：一个是透气，让海货存活更久更新鲜；一个是多余的水可以沿着缝隙流出，减轻负重。戽斗戽斗是一种灌溉工具，以前没有水利工程，福建地区的水稻田都需要开沟引水。在以前一片农田的周边都会有一个小池塘，人们通过开沟，把水渠通向自家田里。这个戽斗就是从池塘中盛水的工具。人们在戽斗两侧绑上长绳，然后通过人力一把一把的往灌溉渠中汲水。蓑衣蓑衣，也就是以前的雨衣，它是由一种不易腐烂的草（蓑草）制作的。在那个农耕时代，百姓有干不完的活儿，每天早出晚归只为一口粮。斗笠遮阳，蓑衣挡雨，是以前老百姓农耕生活的写照。除了这些，还有诸如耕田用的犁，夜间使用的木质马桶等等，都是一代人的回忆。写在最后随着时代进步，科技日益发达，人们日常生活中已经用不上这些老物件，甚至被人所丢弃，然而这些老物件，却无不透露着古人的智慧。福建作为全国发展起步较晚的省份，在许多地方仍然可以看到这些老物件的踪影，虽然已经被历史所淘汰，但是它对老一辈人来说是一种情怀。#福建#文/福建本地君
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