北方人一直是以面为主食，祖祖辈辈和面食打交道，自然对面点有着不同的喜爱。
猬小刺一直是花样馒头的一款造形，小时候经常能在节假日看看它的身影，这次东菱烤立方的试用里，加入了自己一直喜欢的小刺猬，这里把它用在面包里，放入奶酪和香蕉干，给人不同的口感。
材料：
牛奶75克
盐1克
糖35克
鸡蛋1个
黄油15克
淡奶油20克
高筋粉克
可可粉5克
酵母3克
奶油奶酪克
糖粉10克
香蕉干适量
做法：
1.材料放入面包机内，选择发面程序
2.面团和好后，关闭机器，让面团自然发酵
3.奶酪室温软化，加上糖粉用手动打蛋器打发
4.打发好的奶酪放旁边备用
5.观察面团的状态，用手指戳个洞，四周不回缩不塌陷，面团一发就好了
6.香蕉片用手掰碎
7.面团分割成等量的9个，用保鲜膜盖上醒发20分钟
8.取出一个面团，放少许奶酪和少许香蕉片，包包子的方法收口收紧，收口向下
9.用手整理成一头尖的形状
10.在尖的位置上面放两颗巧克力豆，做眼睛
11.用小剪刀在背部剪出刺猬的刺
12.整齐放入烤盘，入烤箱发酵30分钟
13.放入烤箱最下层，上火，下火，时间25分钟
小贴士
整形小动物的面团需要醒发到位，否则会回缩，当回缩的厉害是就盖上保鲜膜醒会儿面
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