最近，一个吃什么都快乐的男人——尹正，在吃货圈中火了。
3月初，尹正开始在小红书上营业，发布健康减脂吃播。
点开视频，不见任何精致的妆容，和帅气的姿态，只有真实无遮挡的发际线，完全素颜，以及一脸的生无可恋。
凭借每日晒“减脂餐”，尹正在减脂增肌的千军万马中杀出重围。不到一个月的时间，他在小红书上面涨粉百万，还带火了一种新的根茎类蔬菜烹饪方式——焖菜。
来看看尹正的日常食谱——午餐和晚餐基本都保障了有两种肉类+4-5种蔬菜，各种组合搭配，五颜六色，看着还挺有食欲。还有人说尹正焖菜是低脂餐的天花板。
谁也没想到，作为一个实力派男演员，尹正有一天竟然是靠这种方式火了。网友们竞相模仿，据说，尹正焖菜养活了一个豆瓣组的减肥人——
那么，这款网红焖菜真的像传说中那样能实现口味、颜值与功效齐飞？不吃东西，只吃草和四舍五入等于没味道的鸡肉牛肉，还要配合高强度运动，还有快乐吗？
杭州吃货“元气厨房”小分队决定自己尝试一下——
别忘了点个赞再走哦
尹正同款焖菜攻略
用料：虾仁克，鲜牛肉克，西兰花克，荷兰豆克，胡萝卜克、白胡椒粉1克，海盐和黑胡椒碎适量，葡萄籽油/橄榄油。
做法步骤：
1、所有蔬菜洗净切好，焯水备用。
2、锅里倒入少许油，放入蒜末，中小火把牛肉虾仁翻炒，加入蔬菜炒至断生。
3、加水，盖上锅盖小火焖，中途可以翻面避免糊锅。
4、焖到差不多的时候，撒上少量海盐和黑胡椒碎，翻炒收汁，出锅。
焖的过程中已经能闻到诱人的香味了，简单的调味，更多地保留了食物本身的香味。
焖菜相比水煮菜，有简单的烹炒和调味，并且可以根据自己的喜好荤素搭配，就算是厨房小白也能上手就会，偶尔吃一顿感觉身心舒爽。
如何做出营养好吃的焖菜？有四点得记住——
1、叶菜不适合焖。叶菜焖后容易软塌塌，不好吃。
2、草酸含量高的蔬菜，要沸水焯一下再焖。
3、最好肉和菜一起焖，肉中的一些脂肪和呈鲜味的氨基酸溶出混入菜中，会让菜更好吃。
4、除了菜和肉，玉米、地瓜、土豆、铁棍山药、年糕都可以做主食，跟菜肉焖在一起。
不过，对于真正想要减肥的朋友，建议大家科学减肥，合理控制热量摄入，同时也要运动哦。
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