世界之大无奇不有，在这个世界上有许多我们可能没有见过的生物，就像南北方生存环境的不同，身边的事物也是有所不同的，这让我想起了曾经在网络上很红的一句话“世界这么大，我想去转转”，的确世界是很大，稀奇古怪的事物也有很多，不能怪你没见过，只能说你见识短，所以再在自然界中见到很多千奇百怪的生物，也就不要见怪不怪了，这只是冰上的一角，没有见过的生物还多着呢！今天我们就来说一种小编第一次见到的生物“蛋黄菇”。
第一次见到蛋黄菇的时候只是感觉它很可爱，远看还真和蛋黄很像，其实它是属于伞菌目、白蘑科、蛋黄菇属，是一种菌藻地衣类，也可以叫它为毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等，它的分布很广泛，在我国的北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆都很适合蛋黄菇的生长，就连日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地也有分布，并且蛋黄菇是一种木材腐生菌，容易生长在柳树、榆树、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。
蛋黄菇的子实体有的时候是群生，有的时候是丛生，伞盖也是有大有小，没有固定的大小，刚生长出来的伞盖是呈扁球形的，经过生长之后伞盖慢慢展开，伞盖的表面不粘，颜色也是不一样的，有白色的、灰色的、黄色的、褐色的等等都有；它的伞柄是圆柱形的细长，好似金针菜，颜色跟伞盖一样，有什么颜色的伞盖，就有什么颜色的伞柄；它的菌褶刚开始的时候是淡红色的，慢慢变成紫褐色的；它的菌肉不但厚实，而且紧密，并且味道鲜美，清香扑鼻。
蛋黄菇是秋冬于早春栽培的食用菌，它是以菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富，味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，深受大众的喜爱；蛋黄菇既是一种美味的食材，又是比较好的保健品，在国内外市场都是很广阔的。蛋黄菇自古以来被列为上等佳肴，是因为它的营养价值仅次于牛奶，所含的蛋白质是非常高的，比牛肉都要好；蛋黄菇还具有益神开胃，化痰理气，补脾益气之功效，主要治疗精神不振、食欲大减、痰核凝聚、上呕下泻、尿浊不禁等症状。
蛋黄菇所含得的维生素D含量是非常高的，有利于骨骼健康；还有就是想要减肥的人群，可以经常食用一些蛋黄菇，因为每餐食用蛋黄菇的热量比吃年糕之类的热量要少很多，并且它的抗氧化能力可以和一些色彩鲜艳的蔬菜媲美，如果你每餐用蛋黄菇来代替米饭之类的主食，并且能够坚持一年，你的体内少注入的热量相当于两公斤的脂肪，想一想，两公斤的体重想要减掉不难，但是减掉两公斤的脂肪，可能需要你在健身房里苦练几个月吧！
你吃过蛋黄菇吗？知道它更多的知识吗？欢迎留言交流哦！
