给大家推荐几道年夜饭，色香味俱全，味道超赞！
大家好，春节就要到了，今天小编给大家分享几道年夜饭，希望大家喜欢。
芝麻红糖年糕
食材明细：年糕适量、红糖适量、芝麻一小把、淀粉一小勺
做法：
1、芝麻小火炒熟，年糕切块备用可以切的厚一点。
2、适量红糖加一勺淀粉加水搅匀，锅中放少许水煮年糕。
3、带年糕浮起后加入红糖淀粉混合液，然后煮，记得要经常翻动。
4、快干的时候加入芝麻拌匀，差不多的时候出锅装盘。
小贴士
切开的莲藕很容易变色，可在去皮后放入稀释的醋水中浸泡5分钟；炒的时候，边炒边加些清水，可以炒出洁白如玉的莲藕；最好不要再使用鸡精、味精等调味料，以免影响了莲藕本身的清香味。
百里香红酒鸡
食材明细：鸡翅中5对、培根4片、洋葱半个、红酒毫升、高汤（可以用水代替）毫升、百里香1小匙、奶油2大匙、盐适量
做法：
1、锅内热油（油不要多，因为煸培根时还会吐油），六成热时，下入培根煎黄盛出备用。
2、用锅内的余油将鸡翅的表皮煸黄，捞出备用。
3、用锅内的余油将洋葱末煸香，加入红酒，高汤，百里香，煮开，加入鸡翅、培根，烧开后，盖上盖，改小火焖20分钟。
4、从锅中捞出鸡肉、培根，等汤汁渐浓时往里加入奶油、盐，重新倒回鸡肉与培根，拌匀后即可起锅。
宫保羊肉
食材：羊里脊肉适量、核桃仁适量、葱段适量、鸡精适量、干辣椒适量、姜片适量、蒜片适量、花椒适量、盐适量、白糖适量、料酒适量、酱油适量、醋适量、淀粉适量、油适量
做法
1、羊里脊肉洗净，切丁，用盐、鸡精、胡椒粉、料酒、酱油抓至上劲，加点水抓至羊肉粘手，放入少许淀粉搅匀，腌制片刻。
2、干辣椒切成节；核桃去皮，取出仁，泡入水中，多换几次水，以去除涩味。
3、取小碗，放入蒜片、姜片、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、料酒、醋、酱油、淀粉、水搅拌均匀，制成芡汁。
4、锅置火上，倒入油，放入核桃仁小火炸至金黄色，捞出。
5、留底油，放入腌好的羊肉，滑炒至变色，盛出。
6、锅置火上，倒油烧热，放干辣椒和花椒，扁香，放入滑炒好的羊肉，倒入芡汁，加入葱段、翻炒均匀。
7、最后倒入炸好的核桃仁，翻炒均匀即可。
欢喜鱼块
食材明细：鲤鱼或草鱼1条、花椒2大勺、大葱丝一小把、蒜末2大勺、蒜末2大勺、姜末2大勺、盐1小勺、干红辣椒10根、料酒1大勺、油适量、酱油1大勺、醋1大勺、白糖1小勺
做法：
1、买的鲜鱼，让卖家帮助收拾干净，回家后自己再好好洗洗。将鱼身切成小块，放入大碗中，头尾可以另做鱼汤。
2、准备好腌制用的材料，鱼块碗里放入葱丝，姜末和蒜末。
3、加入干辣椒段，再倒入花椒，盐和料酒，轻轻的拌匀，可以用手抓拌。
4、将拌好的鱼块连同调料一起放入密封袋中，放入冰箱的冷冻室里腌制一周。
5、一周后，取出腌好的鱼块常温解冻。当解冻到半干时，将鱼块和鱼块身上的调料剥离备用。（注意，尽可能的挥发鱼块身上的水份，否则煎的时候容易溅油）。
6、锅中放入少量的油，小火烧到七成热时，开始煎鱼块。鱼块煎到双面金黄后，捞出。
7、将剥离下来的小料倒入锅中，加入酱油、和糖，和一点点凉水。大火烧20秒钟后，将鱼块倒回锅中，盖上锅盖烧2分钟，打开盖子大火收汁，出锅之前再加几滴醋，盛盘，撒一些芝麻。
大家喜欢哪道菜呢？欢迎在下方留言评论。
