古代人发明的美食众多，这些美食不仅口感丰富，而且蕴含了深厚的文化底蕴。以下是一些古代人发明的著名美食：
一、面食类馒头发明人：诸葛亮典故：诸葛亮带兵征讨南中孟获时，为避免用人头祭祀，他创造了用面包裹肉类的食物，形似人头，后来被称为馒头。饺子发明人：张仲景起源：东汉时期，原名“娇耳”，最初作为药用。张仲景为救治受寒冻伤耳朵的百姓，用面皮包裹羊肉、辣椒和药材制成，煮熟后分发给大家食用，后逐渐演变成饺子。面条起源：最早出现在汉代，经过不断发展，如今的面条品种繁多，口味各异。涮羊肉发明者：元世祖忽必烈典故：忽必烈在行军途中，为快速吃到羊肉，命令厨师将羊肉切成薄片，放入沸水中涮煮，后成为宫廷美食。二、糕点类龙须酥历史：流传至今已有两千多年历史，原名叫银丝糖，是古代皇帝的小食。绿豆糕起源：清朝康熙年间，因其消暑功效深受后宫娘娘青睐。豌豆黄历史：豌豆黄是一道传统的宫廷点心，在故宫档案馆中有相关记载。桂花糕起源：清朝，有着多年的制作历史，用桂花、糯米粉、白糖等制成，口感香甜可口。茯苓饼历史：南宋《儒门事亲》中已有记载，是一种滋补性的传统名点。云片糕别称：雪片糕历史：据说这道美食是乾隆皇帝命名的，口感香甜软润。荷花酥起源：明清时期，形似荷花，酥层清晰，口感酥松香甜。三、其他类咸菜发明者：秦始皇典故：为解决修建长城时工人青菜不足的问题，秦始皇让人将青菜晒干保存，从而发明了咸菜。年糕发明者：伍子胥典故：伍子胥在修建阖闾城时，用煮熟的糯米糊加蔗糖做成方块混在墙砖里，以备不时之需。后人在困境中挖出这些“城砖”食用，从而有了年糕。月饼起源：最早可以追溯到唐代，是中秋节必备的传统食品。粽子起源：最早出现在春秋时期，是用糯米和各种馅料包裹在竹叶或荷叶中蒸制而成的美食。灌肠：三国时期蜀汉名将张飞曾往猪肠子里灌碎肉和面粉搅拌的馅，并配上自己调制的佐料。晾晒时人们好奇围观并询问能否品尝，张飞说“管尝”，人们误听为“灌肠”，觉得好吃，灌肠便传承下来。东坡肉：相传为北宋词人苏轼（号东坡居士）所创制。他在徐州、黄州、杭州等地都留下了与这道菜相关的故事。最早在徐州，苏轼指点家人将红烧肉回赠给百姓，后被贬黄州时被戏称为“东坡肉”。在杭州疏浚西湖后，人们用黄酒和猪肉烧给他吃，误打误撞使得这道菜更加美味，其美名也逐渐传遍全国。一般是将二寸许的方正形猪肉，通过慢火、少水、多酒的诀窍烹饪而成，具有色、香、味俱佳，香糯、肥而不腻，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎等特点。八宝粥：相传宋朝的一位将军被人追杀，疲惫不堪倒在寺庙里时，感觉脸被老鼠咬，他追着老鼠到墙角的老鼠洞，从中掏出了荞麦米、红枣、花生、莲子等八种米。将军与同样被追杀的将士们分享这些米，吃饱后力气十足逃过了追兵，他们为纪念此事时常吃这种粥，因这八种米对于他们来说是八种宝贝，而古代把粥叫做饭，所以这粥就叫做八宝饭，后来被改为八宝粥。这些美食不仅代表了古代人的智慧和创造力，也体现了中国饮食文化的博大精深。它们历经千年的传承与发展，至今仍深受人们的喜爱。
