最近我们家的小朋友开始迷上了吃年糕，以前家里基本上很少做年糕的，只有过年的时候家里会蒸一些红糖年糕。平时一般都是会到餐厅或者小吃街的时候会点上一份韩式辣炒年糕，软糯弹牙的年糕搭配韩式泡菜辣酱一起炒，非常的开胃又好吃。但因为是有点辣小朋友不能多吃，所以我就会在家自己做清淡的炒年糕。
这里用的年糕跟我们本地的红糖年糕不同，是超市里买现成的白年糕，买回来直接切片就可以炒了，特别简单又便捷，不需要自己再去花时间蒸了。说到炒年糕，大家的第一印象就是韩式辣炒年糕了，其实炒年糕的搭配做法还有很多，之前也分享过一道：排骨焖年糕的做法，也是备受食客们的喜爱。
这里我要分享的炒年糕，做法就特别简单了，至需要稍微煎一下，然后搭配胡萝卜丝和青椒丝一起炒软就可以了，这样炒出来的年糕更软糯弹牙，而且还带有萝卜和清香的清香，小朋友吃也更健康一些。这美味是儿子的最爱，做菜也做零食，软糯弹牙，一口一块停不下来，吃一次馋一次，美味又解馋，每次炒一盘吃个精光。一起来看看详细做法吧。
准备食材：年糕一条、红萝卜一根、青辣椒一根。配料：油盐适量、蚝油生抽少许。
1、红萝卜和青辣椒洗干净，红萝卜用刨丝器刨丝，青辣椒切丝装盘待用。
2、年糕切块装盘待用。
3、平底锅烧热，热锅凉油放入年糕小火煎至年糕两面起硬皮。
4、放入红萝卜丝和青辣椒丝下锅一同翻炒。
5、翻炒至食材断生后，加入少许酱油炒匀，下少许盐调味即可。
出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：胡萝卜炒年糕就做好啦，这里分享的炒年糕做法比较简单，跟常见的韩式辣炒年糕不同，这里炒的味道比较清淡鲜香，小朋友吃也是非常健康的，年糕弹牙有嚼劲，胡萝卜丝清甜。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily美食谈小贴士：
1、年糕切条或者是切片都行，根据自己的喜好来。
2、这里是素炒年糕，如果喜欢吃韩式辣炒年糕也可以将配菜的部分换成辣白菜一起炒，味道也是非常棒的。
3、小朋友吃的话，建议不要放太多辣酱，清淡一些更健康。
