大米作为我们重要的主食，不仅可以用来蒸米饭、熬粥，还可以用来制作年糕等各种美食。年糕的制作非常简单，无需面粉或发酵粉。质地又粘又粘，非常美味又营养。前两天，孩子说不喜欢吃米饭了，我就用米饭做了年糕来代替。我的孩子出乎意料地喜欢它。他每样都咬了几口，味道非常好。他吃了几个，又说不吃。够了，以后多吃点。
不仅孩子们喜欢吃，我和老公也喜欢吃。这种自制年糕不含任何添加剂。配料非常简单，香甜细腻。我觉得它比蛋糕之类的好吃多了，也更健康。那么今天我就来跟大家分享一下年糕的制作方法。将米饭与牛奶混合并煮沸。非常简单快手。作为换换口味的主食也是非常好的。全家人都喜欢吃。不要只做稀饭，把它捣成米浆，搅拌，烫一下，然后全家人一起吃。
材料：大米克，牛奶2袋，酵母3克，糖1勺。怎么做：
步骤一：准备半斤大米，提前一晚浸泡。现在天气炎热，别忘了放入冰箱浸泡。然后第二天我们把泡好的米洗净，放入料理机中，加入2袋牛奶，搅成细米浆。
步骤2：将米浆滤入大碗中，然后加入3g酵母和一勺糖，混合均匀，盖上盖子，发酵约2小时，直至体积增加一倍，且非常多孔。
第三步：然后将发酵好的米浆搅拌均匀，直至沉底。然后将米浆倒入涂了油的模具中。如果你不喜欢，可以在上面撒一些葡萄干或蔓越莓。不添加也可以添加。请勿直接在锅中蒸。让它发酵10分钟，然后放入锅中。高火蒸15-20分钟，然后关火再蒸3分钟即可食用。
我们的年糕就做好了。它非常蓬松、柔软、粘稠、美味。不需要面粉或发酵粉，只需大米。无论是方法还是成分都非常简单。非常适合初学者。味道鲜美，营养丰富。如果你喜欢的话，你也可以尝试一下
