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冬至，春之先声也
**小知识**
年，冬至传统被列入了联合国教科文组织的世界非物质文化遗产名录。
冬至，中国农历中一个重要的节气，是中华民族的一个传统节日，在中国古代民间有“冬至大如年”之说。到了冬至，无论是南方还是北方的小伙伴，都会问一句：冬至吃什么？
在我国北方，每年冬至日有吃饺子的习俗。南方在这一天，则更偏爱汤圆、年糕等甜点。不论是饺子还是汤圆，薄薄一层面皮做法千变万化，都包裹了鲜美的味道，浸润了对美好生活的向往。
身为潮汕人的我，在冬至日这一天祭祖、吃汤圆外，一定会食甘蔗。
每当冬至，商贩必定拖着满满一车的甘蔗在市场兜售，看着黑得发亮蔗皮，大家都雀跃上前购买。商贩大哥将叶子、梢头部分削掉，再将蔗节上的芽和根削去。将一根蔗平均斩为5、6截。大街随处可以看见，手提着蔗节、高兴的走回家的人们。
回到家，用清水把蔗皮清洗干净，叫来长辈、兄弟姐妹，围坐一起一边聊着、笑着，一边啃着甘蔗。
食蔗的一大乐趣便来自啃甘蔗皮，第一口往往比较难下口。观察甘蔗的纹理，用牙齿沿着纤维的纹里方向，慢慢撕起。一手拽着甘蔗，甘蔗皮好像被撬起的地板，一长溜地一直延伸到下一个节眼。待蔗皮撕净，迫不及待的吮吸几口，清甜的汁液便顺着口腔直淌喉咙，真舒坦！
回想每一口下去，不仅水分大其甜味恰到好处。每每此时，母亲总会在耳边说着：“食甘蔗不会上火，要多吃点，对牙齿好！”
想想当时的自己，满心沉浸在甘蔗的甘甜之中，成年后才明白“食蔗齿卖痛”的潮谚。
甘蔗入肺、胃二经。蔗肉清甜嫩脆，食而不腻，解馋的同时，还可生津解渴。而植物纤维多的蔗渣可谓是口腔的“清洁工”，通过甘蔗渣汁在口腔内反复咀嚼，把残留在口腔中的垢物一扫而净，让人们有了一口坚固的牙齿。
已过知命之年的我，每到这天一定会买条甘蔗，像小时候一样与家人一起，一边食甘蔗，一边聊着家常。
“冬至阳生春又来，四时运转不辞回。”是古人对冬至的诗句描绘，寓意着生命的循环和自然的节奏。物质资源丰富的当下，古老的节气，承载的是历史，文化和传统。
冬至，一个温暖的节气。这份温暖，源于家人的团聚，源于对生活的热爱，源于对未来的期待。
#开始谋划我的#祝你，冬至快乐！
