明日大雪节气，记得“吃3样，做1事”大吉大利寓意好，不忘老传统！明日就是一年一度的大雪节气，大雪节气是二十四节气中的第21个节气，也是冬季的第三个节气。大雪的到来，也就意味着天气会越来越冷，更是反映气候特征的一个节气。在大雪节气和其他节气一样，各地都有着不一样的食俗以及习俗。大雪节气的食俗基本都是围绕御寒保暖、吉祥如意等来的，这些也都是老百姓对于美好生活和健康体魄的一个期望，再忙也要记得吃3样，做1事，我们的老传统别忘记！一：吃饺子在大雪节气吃饺子是由来已久的北方食俗，它和其他节气一样，寓意着幸福如意！但大雪吃饺子大多选择羊肉馅，保暖又御寒，而且鲜美多汁特别好吃，大雪节气别忘记！推荐：羊肉大葱饺子羊肉大葱饺子的做法：食材：羊肉适量，生抽少许，盐少许，姜末少许，葱末少许，花生油少许。1，面粉加适量的清水和成面团，放到盆里盖上保鲜膜静置一会儿，揉匀揉光，可以利用醒面的时间调制饺子馅。2，羊肉剁成羊肉馅，加花椒水搅拌到上劲，加入生抽，盐，葱姜拌匀，加上花生油拌匀，胡萝卜擦成丝剁碎加入到羊肉里拌匀，馅就做好了。3，提前和好的面团拿出揉匀揉光，搓成长条，揪成小剂子按扁，擀成中间略厚边上略薄的饺子皮。4，包入馅料，两手捏紧，饺子就包好了，锅里大火烧开水，下入饺子煮熟，捞出，即可开吃。二：吃年糕大雪节气在很多地方都有吃年糕的食俗，年糕有“消寒糕”之称，据说吃了消寒糕，一冬不怕冷，年糕寓意年年高升。在大雪节气再忙也要记得吃！推荐：鲜虾炒年糕鲜虾炒年糕的做法：食材：年糕1包，鲜虾适量，葱段，姜片，盐少许，番茄酱少许，花生油少许。1，锅里放入清水烧开，把成品年糕开袋，放到锅里改成中小火把年糕煮软，捞出备用。2，锅里放入花生油，放入葱段和姜片炒出香味，放入大虾煸炒均匀，稍微加一点水防止糊锅。3，加入1大勺番茄酱和少许蚝油炒匀，炒出香味后放入提前煮软的年糕条，翻炒均匀。4，加盐提味，出锅即成，这样炒制的年糕，鲜美好吃，软糯弹牙，不但是节日美味，也是一道非常棒的家常菜。三：吃羊肉在大雪节气正是进补的大好时节，羊肉是必吃的肉类，羊肉的御寒能力很强，也有喜气洋洋的寓意在里面，所以在大雪节气到来之时别忘记吃羊肉。推荐：羊肉火锅羊肉火锅的制作方法：羊肉，蘑菇，豆腐，青菜，大骨头汤，枸杞，麻汁，生抽，酥韭菜花酱，豆腐乳，芝麻。1，所有食材上桌，把提前熬制的大骨头汤放入锅里，大火烧开，放入几粒枸杞，汤底记得放盐调味，烧开后就可以涮羊肉等食材。2，把麻汁放入碗里，加入少许水搅拌均匀，再加入醋1勺，生抽1勺，韭菜花2勺，豆腐乳一块，搅拌均匀后加入小葱末，蘸料即成，涮好的羊肉等食材蘸食即可。大雪节气记得做1事：腌肉在大雪时节很多地方都有腌制腊肉的习俗，俗话说：“小雪腌菜，大雪腌肉”，大雪节气一到，家家户户忙着腌制年货，以迎接新年。在大雪节气到来之时这一件传统的事情不要忘记，红红火火的大年就靠它了。腊肉的吃法很多很多，可炖、可炒、可蒸，好腊肉蒸熟之后肥肉透亮，吃起来带着一种说不出的香味。峰儿话语：我们的传统美食文化可以说多种多样，各个节气或者节日都有不同的讲究，你们那里大雪节气会有哪些食俗？欢迎在文章底部留言。感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有食俗文化，民风民俗，饮食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面点，烘焙，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~
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