北京最有实力的白癜风医院 https://m.39.net/disease/a_z6iiyz5.html人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！导读：正月二十一个比较特殊的日子，这一天很多人都会感觉到陌生，它名为“天穿节”也叫“补天穿”，是中国的传统节日。为啥很多人不知道这个习俗呢？据史料记载，这个节日风俗在宋代以后就逐渐流失了，如今只有陕、甘、晋、豫等北方省区以及客家人还有此风俗。我为什么要重提这个节日呢？一来是因为传统习俗我们需要了解，它是中国文化的一部分；二来“补天穿”也是一个唯一女性祭祀的节日，它代表着女性在家庭中的重要性；三来天穿节这一天也有叫填仓节的，虽然现在大家温饱问题已经解决，可是我们不能忘了曾经的艰苦，粮食来自不易，和平富裕的生活更来之不易要珍惜。天穿节源于女娲补天，《淮南子·览冥训》中就有记载，到了宋朝，李觏在《正月二十日俗号天穿日以煎饼置屋上谓之补天感而为诗》中写道：“娲皇没有几多年，夏伏冬愆任自然。只有人间闲妇女，一枚煎饼补天穿”。可见宋朝时，这个节日它实实在在存在过。为啥说这是客家人最重视的一天呢？因为很多“补天穿”的美食，都是由客家人传承下来的，而且他们现在仍然保留着这个传统。正月二十“补天穿”，客家人最重视的一天，老习俗吃4样，都有啥？我们来了解一下。老习俗吃4样，煎饼、春卷、七彩菜、年糕1、煎饼李觏在诗中就有说到“一枚煎饼补天穿”，另外在民国年间修的陕西《安塞县志》也有记载：“二十日，家家吃煎饼，名曰补天。”所以我们可以看出来，这一天最重要的食物，就是煎饼。制作煎饼的时候要制作的薄又圆，这样象征着圆满，同时也说明家里五谷丰登，日子越来越红火。2、春卷吃春卷，源自民间的一句话：“正月二十吃卷卷，才算过完年”，虽说有的地方年过完了，但是在少部分地区，仍然还有年俗，这个吃春卷就是其中之一，吃春卷也是一种祈福。制作方法，以韭菜还有豆芽等多种时令蔬菜为馅料，然后把煎好的饼拿起来卷在一起吃，很有春天的味道。3、年糕吃年糕补天穿，客家人把年糕称之为甜粄，这个美食是用糯米和糖制作的，做好的年糕，可以直接蒸着吃也可以煎着吃或者是煮着吃，这个过程就叫“天穿节”。4、七彩菜7种蔬菜放在一起煮的菜，因为女娲补天需要七彩石，所以客家人就用七种蔬菜，放在一起煮，然后把它吃掉，寓意着补天穿。制作的时候，家家户户都是从野外寻找七种蔬菜，然后把它拿出来煮，接着和家人分享。正月二十“补天穿”，客家人最重视的一天，老习俗吃4样，都有啥？它们分别是煎饼、春卷、七彩菜、年糕，朋友们，你们知道这个“天穿节”吗？欢迎大家留言评论。
转载请注明：http://www.hebishizx.com/hbtq/16268.html
