鹤壁人震惊了！“多喝热水”也可能致癌，世
最近上流行这样一段——
描写“不体贴”男朋友的段子：
却不知，
这除不体贴，还可能不靠谱！
由于连世界卫生组织都说：
多喝热水，有可能致癌。
“烫”出来的癌
一直以来，“吃/喝甚么易致癌”是大家最关心的事。近期，世界卫生组织（WHO）下属的国际癌症研究机构，就对咖啡等常做成热饮的饮品是不是致癌进行了评估。
研究结果表明，饮用过热饮品（温度在65℃以上）可能引发食管癌，其缘由在于温度，而不在于饮品本身。
食道癌
食管癌是全球八大常见癌症之一，仅年一年，全球就有40万人因食管癌死亡。
我国是食道癌高发国，每一年约有25万新诊断出的病例。它是一种名不虚传的“病从口入”的癌症，其常见风险因素，都和饮食有关。
为何会得食道癌呢？下面就从一些可能致癌的不良饮食习惯说起，让我们来一起认识认识食道癌！1、常吃烫食
食管黏膜正常耐受温度为40℃~50℃，如果超过65℃危害更大，可能造成损伤、溃烂等问题。
虽然黏膜有自我修复功能，但反复刺激会造成长时间损伤，进而可能引发癌症。
饮用过热饮品可能致使的食管癌的比例尚不明确，但通常来讲，饮品温度越高，患癌风险也越高。
世界卫生组织建议，对过热的饮品，应放凉一点再喝。福建和广东潮汕等地居民爱喝功夫茶、吃生滚粥，是食管癌的多发群体，特别应当注意。
2、喜欢腌、熏、烤腌制会使食品中的亚硝酸盐明显增高，尤其是气温高于20℃时，菜中的亚硝酸盐含量会增加，其含量越高，致癌性越大。常吃烧烤、熏制食品、油炸食品也会伤害食管。
全国肿瘤登记中心发布的《中国肿瘤登记年报》显示，河南、和山西是食管癌发生率的前三甲，这和河南杞县腌菜、沧州冬菜、山西的大头腌菜等，还有当地居民喜食的高盐食品就有一定关系。
3、吃饭太急 吃太快会使食品不能进行充分咀嚼，颗粒粗糙的饭菜容易损伤食管黏膜上皮，引发急性炎症，长此以往，可能转变为慢性炎症，增加食道癌风险。4、过量饮酒
年发布的“全国酒量调查”结果显示，、河南和山西全部进军全国十强。酒精会刺激食管黏膜，特别是60度以上的白酒，对食管黏膜的伤害更明显。
国外研究显示，
食管癌患者中约60%都是嗜酒者，
瑞典德隆大学研究发现，
45岁以上的男性如果少饮酒乃至不饮酒，
食管癌的得病风险会下落5成。
5、主食太硬
华北、华中地区以面食为主，老百姓爱吃烧饼、煎饼等比较粗糙和偏硬的食品，这些食品如果吃得过快或咀嚼不充分，也容易对食管黏膜造成伤害。
初期信号别忽视看完这些，
是否是觉得自己极可能也被食管癌盯上了？
不论是你自己还是身旁的亲友，
一定要
吞咽食品有缓慢、滞留或轻微梗咽感，可自行消失，一段时间后会再出现，这是食管癌早期最常见的症状之一。
2吞咽困难
食管癌引发的吞咽困难，会不断加重。同时伴随哽噎症状的是呕吐，这其实是唾液和食管分泌物因受阻不能入胃而反流。
3咽部异物感
感觉咽部有异物，咽不下也吐不出；食品通过食管时，有异物感或磨擦感。
4胸部不适
胸骨后胀闷或轻微疼痛，出现间歇性或在疲劳后及快速进食时症状加重。食品通过时有异物感或磨擦感，有时吞咽食品时，在某一部位会有停滞或轻度阻塞感。
5常常打嗝
下段食管癌还可引发上腹部不适、呃逆（打嗝）、嗳气等。
6烧心
这个症状特别需要重视。英国卫生部完成的一项研究发现，有59%的受访者不知道，烧心其实是食管癌等消化道癌症的初期症状。
初期上消化道肿瘤患者中，
约有67%的人最少能生存5年，
而在晚期被诊断出来的患者生存率唯一3%。
建议烧心延续3周以上，或常常烧心，每周发作1次以上者，应及时到消化科救治，排除相干癌症风险。
防住食管癌，要靠你的嘴
首先，改掉会招来食管癌的“吃法”。
应尽可能阔别腌制、熏制和烧烤食品，少吃过辣的食品。汤、茶、热饮料无妨等放凉一会儿，到不觉得烫时再喝。吃饭应细嚼慢咽，不要寄存过量食品，以避免腐坏变质。
其次，多吃全谷物、新鲜绿叶菜。
与全谷物吃得少的人相比，摄取全谷物多的人患食管癌的风险大约低45%；西兰花、卷心菜和萝卜等蔬菜中含有一些有益物资，能下降食管癌等多种癌症的产生风险。
流行病学调查表明，绿叶菜的摄取量增加，会使包括食道癌在内的多种癌症风险下落。
最后，戒烟，戒烟，戒烟。
烟草是国际癌症研究机构认定的1类致癌物，谢绝吸烟和二手烟是预防多种癌症的有效手段。这也是“管住嘴”防癌的1大要点。
你的生活中，
如果有会招来食管癌的习惯，
赶快改掉吧。
别再把“趁热吃/喝”挂在嘴边，
别被“烫”出癌！
本期：八月未央、卢青青青争争争
来源：生命时报图片整理自络
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