材料：年糕、辣椒酱、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、蒜
步骤：
将年糕切成小块，放入开水中煮至软糯，捞出备用。
洋葱、胡萝卜、白菜切丝，葱、蒜切末备用。
热锅凉油，放入葱、蒜爆香，加入辣椒酱炒出红油。
加入洋葱、胡萝卜、白菜丝翻炒均匀，放入年糕继续翻炒。
加入适量的水，煮至年糕入味，汤汁浓稠，加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。
番茄年糕汤材料：年糕、番茄、鸡蛋、葱、蒜
步骤：
将年糕切成小块，放入开水中煮至软糯，捞出备用。
番茄洗净，切成小块，葱、蒜切末备用。
鸡蛋打散备用。
热锅凉油，放入葱、蒜爆香，加入番茄块翻炒均匀。
加入适量的水，煮至番茄软烂，放入年糕继续煮。
加入盐、鸡精调味，倒入鸡蛋液搅拌均匀，撒上葱花即可。
煎年糕材料：年糕、鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉
步骤：
将年糕切成小块，鸡蛋打散备用。
将面粉、盐、胡椒粉混合均匀，加入适量的水搅拌成面糊。
将年糕块放入面糊中，均匀地裹上面糊。
热锅凉油，将裹好面糊的年糕块放入锅中，煎至两面金黄即可。
