外皮酥脆内里软糯，搭配着浓郁的酱汁，孩子抢着吃
前一阵子网红脆皮年糕在网络上刮风刮得很大，各种口味的都有，因为我家小朋友很喜欢吃这种软糯的东西，也很爱吃年糕，所以我相信这样做脆皮年糕他肯定愿意吃，下面我就来给大家介绍一下具体的做法步骤，操作起来很简单的，完全不费力。
年糕是中国传统的食物之一，不同的国家或者地区都有不用的做法，就会有各种各样的风味。年糕一般是用大米或者糯米制成的，含有蛋白质、碳水化合物还有维生素、矿物质等等，能为身体提供能量、祛病健身，有自己独特的香甜味道，不过肠胃不好的人群不适宜食用，会给消化吸收造成负担。外皮酥脆内里软糯，搭配着浓郁的酱汁，孩子抢着吃！
：脆皮烤年糕
：适量芝麻，一勺蜂蜜，一勺孜然，两勺烧烤酱，一勺辣椒粉，五块脆皮年糕，一勺番茄酱。
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1、提前准备好制作脆皮烤年糕所需要的食材和全部配料，我们这回使用的是长条状的脆皮年糕，不用自己在外面过面包粉什么的也能做出脆皮口感。如果家里没有这种年糕可以用平常韩餐里吃的那种小年糕，只不过还要额外准备面粉、鸡蛋液还有面包糠，把小年糕依次裹上三种食材才可以，所以有条件还是购买图中这样现成的脆皮年糕比较好。
2、现在来调制一款脆皮年糕表面需要涂抹的一个酱汁，这种酱汁不仅可以做脆皮年糕，也是一种很美味的烧烤酱料，一般小孩子会更愿意吃一些，家里有小朋友的赶紧学起来。小碗里加入一勺番茄酱，两勺烧烤酱，还有孜然和辣椒粉各一勺，最重要的是还要加入一勺蜂蜜，用蜂蜜代替白砂糖绿色健康、味道会更好。
3、拿出干净无水的不粘平底锅，开火加热淋入适量的食用油，油温大概升至六成热的时候一块一块的下入脆皮年糕，每个年糕之间最好间隔一定的距离防止粘连。全程使用小火慢慢煎制年糕，两三分钟后用木铲子辅助翻面继续煎，直到年糕表面都呈金黄色，外皮稍微鼓起来有焦脆感即可。
4、把煎制好的年糕摆在盘中，拿一根常常的竹签子从底部穿过，用小刷子将调制好的酱料刷在上面，最后撒上熟白芝麻作为点缀。
5、美味的脆皮年糕就这样做好了。
6、是不是操作起来很简单？
7、家里的小朋友吵着让我再给他做一些。
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这款年糕半成品外面已经制作好了脆皮，所以在煎制之前不需要进行其他操作，而不同的小年糕是需要在水里浸泡一段时间才能进行下一步的制作。
我是做给家里的孩子吃一般放辣的比较少，如果个人比较喜欢重口味、爱吃辣的话可以对酱料的配比进行适当的调整。
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