近期，我被邀请去了一场关于体控管理的一场会议。会议结束以后，我和几位同行的专家吃饭的时候就聊起一个话题：为什么现在的胖子越来越多？并且很多人的减重效果不理想？
就这个问题，我们足足在饭桌上讨论了1个小时，最后，我们做了以下4个总结。
01食品精制化
现在这个年代根本不缺食物，你只要觉得某种食物好吃，通过网购，代购都可以轻松买到，可是，正是因为这样的生活方式，让很多人的体重渐渐增加。
因为大多数人都无法去辨别食物的本质，有些人单纯地从口感来辨别这个食物的优劣。很多人知道减肥不能吃甜食，但是他们不知道有很多的甜食其实并不甜，但是含糖量非常的惊人。这也是导致许多想减肥的人，总是迟迟瘦不下来的原因。
比如：米饭，馒头，面条，馍馍，年糕等这类白米白面，这些食物的本质其实就是淀粉多糖，但由于入口并不甜，并且由于长期的饮食习惯，很多减肥人群都难以改变这种饮食结构，就觉得：既然到了饭点应该吃饭，虽然我在减肥，但是多多少少应该吃点这些主食。
正是因为主食的结构没有做改变，很多人的减肥速度就非常的缓慢，甚至体重一直起起伏伏，始终难以达到心目中的标准。
总结：粗粮是非常好的主食来源，饱腹感明显，而且耐饥时间长，控制血糖的能力稳定，对于体重控制是非常好的一个方式。
02运动大于饮食
管住嘴，迈开腿是减肥人群的座右铭。可大多数人把这句话的意思可能理解成了，减肥就要少吃并且多运动。其实这里依然有一个严重的误区。
当你刻意去减少食物摄入的时候，也就代表着你的能量可能会摄入不足，但是偏偏你又增加了运动量，这种情况就是非常可怕的节食减肥。
一旦进入节食状态身体就会出现以下2种情况：
1.基础代谢直线降低：基础代谢是我们人体最重要的代谢机制，包括糖类，脂类，以及毒素的排放，全部依靠着基础代谢。用通俗易懂的方式来阐述：我们吃进去的食物，本来我们可能3~4个小时就会被彻底分解，第2天的早晨，或者当天的晚上，我们就会以排泄的方式排出体外。一些在身体内转化成糖类和脂类的物质，就会被我们彻底利用掉，不会残留在体内。
但是当我们的基础代谢降低以后，本来应该被分解或者被排出的物质就迟迟无法顺利分解和排出，从而就影响了我们第2天的体重情况。
2.热量守恒：这个层面和基础代谢也有一定的关系。每个人的身体都有一定的热量代谢机制，并且随着天气和运动量会高低起伏。但是身体一旦节食状态以后，我们身体的热量会进入空缺状态（饥饿状态），而自然界的所有食物都有热量。我们每吃一口食物，热量全部被会去填补空缺。于是热量只有储存，没有输出。于是你的体重就变得不再下降。包括你的身体活动会变得迟缓，思维会变的迟钝，反应会变得很慢，这也是身体为了让你减少热量消耗的一步。
其实这些反应是身体为了保护你，因为你无休止的再消耗下去，你的生命就会遭到威胁。
总结：管住嘴，不是不吃，而是换吃食物吃，不要吃零食，同时增加运动，以慢跑，快走为主即可。
03蛋白质失衡
在蛋白质的问题上，我们各抒起见，对此有不同的看法。但是有一点我们都非常的认同：蛋白质对体重没有直接的影响。但是对我们的体脂和肌肉转化有直接的效果。
从体重上来说，蛋白质并不是最关键的营养素，但是你要增加身体的肌肉比减少体脂以及紧致身体的效果来看，蛋白质是非常重要的营养素并且没有之一。
有些人，体重并不算轻，可能有斤，但是整体看上去只有斤的感觉。这就代表这个人的肌肉比相对比较高，人不臃肿。看着很有线条感。
可是有的人，明明只有斤，但是人松松垮垮，感觉像斤的样子。而这种人，就是严重缺乏蛋白质的表现。你说这种人需要减肥吗？我可以很肯定地告诉你们：也需要。这种人需要排水，需要增加肌肉比，减少体内的脂肪比。从而来达到一个标准的身材。
而且这种人有一个特点：一眼看过去就属于没有什么精神，有气无力，时常感觉这里不舒服，那里不舒服。
所以这类人群对蛋白质的需求量会非常大。一定要加以补充。
喝水帮助瘦身
有些人不爱喝水，一天可能只喝几杯，这种生活方式对减肥也非常得不利。在一天当中，在21点前，我们成年人应该满足毫升的供水量。
充足的水分供给可以加速的身体新陈代谢，从而带动体内的脂肪燃烧，这是被全球公认的辅助减肥方法。
但是很多人都一直做不到。尤其是基础代谢低的人，又懒的运动，所以喝水是提高你基础代谢最好的方法。
提高基础代谢：1.无氧或者半无氧运动。2.每天喝水毫升。
我是晓峰，敬请期待下节内容。
