大家好，又到了每天给大家分享美食的时间了，今天小编要给大家分享的是海鲜炒年糕和花菜肉片炖腐竹的制作方法。
海鲜炒年糕
海鲜炒年糕这道美食，我们所需要的原料有年糕两片，花菜克，胡萝卜60克，鱿鱼80克，新鲜的蘑菇80克，料酒一勺，白糖一勺，鱼露少许，香葱适量，虾适量，植物油克，实际大概只会用到35克左右，准备好以上这些食材之后，小编就给大家具体讲解一下海鲜炒年糕的制作方法。
1、首先我们将准备好的胡萝卜清洗干净之后去掉皮，然后我们再擦成丝下去掉壳，去掉肠线，装到一个碗里面，用盐抓匀之后，我们再腌制一下。鱿鱼，清洗干净之后我们再切成花刀，新鲜的香菇，我们清洗干净之后切成薄片，花菜我们用手掰成小朵，清洗干净，香葱，我们切成寸段，连跟我们斜切成片，烧上一锅开水，然后再将年糕片放到锅里面烫软花菜，烫的差不多熟就可以了。
2、盛出来之后我们再加入鱿鱼和虾，稍微烫一下，捞起来之后，然后放凉水中冲洗一下，这样炒制中不容易粘，其实我们在家干净的炒锅里面加上适量的植物油，等油烧热之后，我们将葱白加入锅里面，爆香之后再加入胡萝卜丝和香菇片，翻炒均匀之后加入事先我们加工好的花菜，鱿鱼和腌制好的虾，然后我们迅速的翻炒均匀，然后加入所有的调味料，搅拌均匀之后我们就可以出锅了，年糕烫至刚刚软就可以了，过凉水是为了防止粘连。
3、鱼露是最好的海鲜菜的搭档了，海鲜炒年糕这道美食我们就制作完成了，这道美食，我们所选用的食材是比较多的，而且营养又丰富，尤其是家里的孩子要吃的话，这道美食就非常的不错了，可以吃到很多新鲜的蔬菜，营养也是比较均衡。记得这道菜是一道小时候记忆中的美食，过年的时候家宴上一定会出现这样一道主食，寓意年年高升，今天我们做的这道用虾和鱿鱼板的海鲜炒年糕也是一样的鲜美好吃。
花菜肉片炖腐竹
制作花菜肉片炖腐竹这都是我们所需要的原料有花菜克，猪肉克，腐竹克，植物油克，实际大概只会用到25克左右，料酒15毫升，生姜一块，大蒜四粒，生抽10毫升，浓汤宝一块，准备好以上这些食材之后，小编就给大家具体的讲解一下花菜肉片炖腐竹的制作方法。
1、我想我们将准备好的腐竹用凉水，浸泡开，花菜掰成小朵，用淡盐水浸泡上半个小时，猪瘦肉我们切成薄厚均匀的片，将泡好的腐竹，我们从水里面捞出来之后，沥干净水分，然后再切成段，装到盘子里面备用，准备配料，生姜切成片，大蒜拨掉外皮，清洗干净。好的猪肉片，我们装到一个盘子的，然后再加入盐，生抽料酒，搅拌均匀之后腌制上片刻，时间多的话可以腌制时间长一点。
2、接着将锅里面加上适量的植物油，等到锅里的油烧热之后，我们再将蒜片，和生姜片放到锅里面爆香，将腌制好的猪肉片放在锅里面滑炒至猪肉变色，然后再加入腐竹，继续翻炒之后放入花菜，加入料酒，翻炒均匀，加入水没过，所有的食材表面加入浓汤宝放入锅里面，搅拌均匀之后，用小火慢炖至熟软，然后我们就可以出锅了，出锅装在一个准备好的笑砂锅锅里面就可以了，这样可以保温。
3、这个方法是特别的简单的，需要小编给大家提醒的是浓汤宝本身有咸味，所以最后不需要再去放盐了，水中含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育，浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军，机场只负责的话可以健脑，并预防老年痴呆症，防止血管硬化，保护心脏，降低血液中的胆固醇含量，有防止高脂血症动脉硬化的作用，而且腐竹具备清热润肺，止咳消痰的功效，几乎适合一切的人食用。
4、在这个寒冷的季节，我们可以多吃上一些腐竹，可以起到润肺止咳的效果，花菜的营养又是非常丰富的，蛋白质和微量元素，以及胡萝卜素的含量都是非常的丰富的，是抗癌防癌的保健蔬菜之一了，花菜还具有强肾壮骨，健脾养胃，清肺润肺，补脑填髓的作用，然后我们将花在猪肉腐竹这几种特别有营养的食物搭配在一起的话，制作成这样一道美味又营养的家常菜的话，真的是非常的适合很多人吃。
海鲜炒年糕和花菜肉片炖腐竹的制作方法，小编今天就给大家分享到这里。随着我们对健康的
