炒年糕是中国传统年节特色食品。它有很多种做法，不同的做法用到不同的原料，每一种都美味可口，营养丰富。单独炒年糕怕糊到一坨，所以加了配菜。年糕食用过多，会引起胃部不适或发胖，需进行常温或低温保存。患消化不良、胃肠疾病及哮喘的人不宜多吃。用料年糕2条猪肉克香菇6个红椒1个香葱3根大蒜1头卷心菜半个盐少许鸡精生抽胡椒粉食用油肉丝炒年糕的做法1.准备好所有食材：大蒜切末；卷心菜切成小段；年糕切片，开水入锅烫软沥干备用；猪肉切丝，用胡椒粉，食用油，生抽拌匀备用；红椒切小段、香菇切丝、香葱切小段。2.热锅放油，煸香蒜末3.蒜末煸香后放入香菇，葱头炒香4.然后放入肉丝翻炒5.再放入红椒、葱段、卷心菜炒匀6.放入年糕翻炒均匀7.放入适量生抽、鸡精、盐不停翻炒，防止粘锅8.大概炒两分钟，起锅，享用美味的炒年糕吧。
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