地区的马可先生面包坊Mr.MarkBakery，创立于年，主打“高纤、低油、低糖”特色，讲究“健康营养、真材实料”。
当年店主开店前远赴德国，向德国面包师傅Mark拜师学习烘焙多谷杂粮面包，马可先生是德国乡间百年老店的老师傅，个性严谨、稳健踏实，坚守传统古法制作地道乡村面包，远近驰名。
当年德国的马可先生传承其独家配方及古老烘焙技术，用五谷杂粮种子加上ExtraVirgin橄榄油及枫树糖浆制作面包，保存食物自然原味，烘焙出朴实迷人的幸福滋味，提供大家一份安心、营养、美味的食物。为了感谢德国师父的用心传授，店主将品牌名定为师父的名字，即“Mr.Mark”,中文译为马可先生。
对大家来说，马可先生可能只是一个名字。对顾客来说，马可先生代表纯正德国面包，一位蓄着卷胡巴伐利亚面包师傅，以他优雅认真的态度让营养融入生活。如今马可先生却代表着更多，是一种相信食品应该健康且好吃的信念，一个看似简单的名字，背后却是对顾客满满的承诺。店主相信当食物变得简单，就像面包和其他健康食品一样，营养和美味绝对可以同时存在。
马可先生面包坊的Logo，方正的吐司脸，严谨正直，不苟言笑，却又充满热忱，沉稳的内涵，正是Mr.Mark老师傅的特质，也是马可先生面包坊的精神。
历经20年发展，马可先生在台湾地区拥有60多家直营门店和近名员工，还被台湾地区烘焙行业协会评选为“健康烘焙第一品牌”。
在台湾地区烘焙公会和美国小麦协会年联合举办的一次行业比赛中，马可先生面包通过盲测获得健康烘焙欧式冠军。如果不是坚持做好自己的健康面包，店主认为自己很难将马可先生做到今天，“毕竟这是个细分领域，不可能获得所有人的喜欢”。
杂粮面包十大优点
马可先生使用有机食材，主打杂粮面包，即使让面包成本上扬许多，也要让消费者吃到健康和营养。健康杂粮面包十大优点：
1.优质橄榄油制作，好油滋润皮肤、头发。
2.摄取好糖，精神好、有活力。
3.养生全谷物，营养丰富完整。
4.优质碳水化合物，补足身体能量。
5.多抗性淀粉，消耗大量热量。
6.推荐低GI食物，远离文明病。
7.高膳食纤维，促进肠胃新陈代谢。
8.安全营养健康食材，吃得安心。
9.自然原味，无任何人工添加物。
10.保持食物原始质性，隔日自然老化稍变硬，蒸或烤立即恢复口感。
优格红豆杂粮面包
店内招牌之一的优格红豆杂粮面包，涂着优格的面包卷起香甜红豆，满满馅料给你层层甜蜜。甜度适中不甜腻。
香椿吉士杂粮面包
这个面包成份是：葵花五谷杂粮粉、特级冷压橄榄油、枫树糖浆、全麦面粉、自养新鲜酵母、吉士、香椿酱、素沙茶酱。
香椿含钙、磷、钾、钠等成分。有补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用，腰膝冷痛、脱发者宜食之。叶酸、多酚类、黄酮类营养成份含量丰富为地瓜叶3~10倍，中医用为调养体质的养生本草植物，素食者视为珍品。
大家有受到启发吗？如今春天来临，3月份即将是香椿的最佳时令时节，想要研发当地食材春季新品的，香椿也会是很棒的食材哦。
奶油煎法国吐司
使用大量燕麦杂粮制作吐司，成份有大麦、燕麦、糙米、栗米、薏仁、马铃薯、小麦胚芽等。还标注了每g的膳食纤维含量2.3g热量.6卡给健身人士参考。
柠檬优格杂粮面包
微酸柠檬独特淡雅香气，混和优格发酵吉士，搭配柔软Q弹面包，唤醒味蕾迷人滋味。
杂粮酥礼盒
杂粮酥脆饼皮包覆菠萝微酸内馅，或枣泥桂圆的温润甘甜，深沉细致令人回味无穷的经典糕饼。
开运枫糖杂粮糕
淡雅枫糖不甜不腻，口感松软细密扎实，添加桂圆核桃或巧克力，交织出简单却令人满足的滋味。
养生桂圆紫米年糕
新年期间限定的紫米年糕：紫、白糯米研磨米浆，拌入黑糖桂圆，上层铺满红豆或综合坚果，地道传统古早味，Q软香浓绵密不甜腻。
黑麦咖啡巧克力卷
黑麦独特谷香遇上浓郁巧克力、香醇咖啡，使用天然奶油、成分单纯，扎实酥脆不甜腻。
杂粮手工燕麦饼
开店以来经典畅销手工饼干，弥漫燕麦香气、顶级加州葡萄干自然甘甜，满足味蕾的迷人享受。
青柠燕麦豆浆蛋糕卷
选用安心柠檬制作，与有机发芽豆浆浓醇豆香完美结合，在味蕾中清爽绽放。
大吉大利杂粮面包
富含维生素C的橘酱内馅，加上杏桃干增添果肉嚼感，外层洒上酥脆杏仁片，丰富层次的新食感。
燕麦豆浆蛋糕卷
芝麻燕麦豆浆蛋糕卷，采用有机发芽大豆来制作浓豆浆，除此之外不加水，将大麦、燕麦细细研磨让蛋糕质地更细致，牛奶提炼的鲜奶油蛋糕卷口感顺滑清爽。咬一口浓郁的豆香化在嘴里，混合温润醇厚黑芝麻香气，大麦燕麦蛋糕体松软细致，优雅余韵不甜不腻，萦绕舌尖、回味无穷。
手工杂粮蛋卷
纯手工慢火煎制酥脆可口，散发新鲜鸡蛋浓郁蛋香，天然奶油纯净乳香，采用上等黑猪肉肉松，一口咬下的幸福享受。
轻焙坚果系列
低温烘焙保留原始风味、锁住完整营养。健康好油脂、优质蛋白质、补充微量元素矿物质。
奶酥杂粮面包-台式菠萝包
新鲜牛奶吉士制成的奶酥，细密口感及自然香味，荣获小朋友的最爱。
肉脯奶酥杂粮面包
内馅有鲜奶与吉士制成奶酥及台南老店黑猪肉脯。
马可面包坊连锁店众多，营销策略也有诸多亮点，加入会员即可获得办卡礼，日常有会员优惠，好礼五选一。
1.玉米杂粮法式面包一条
2.软法杂粮面包一条
3.现煮咖啡一杯
4.ml有机发芽浓豆浆一瓶
5.ml马可自制茶饮一瓶
6.20周年纪念环保袋
日常面包甜点+饮品的增肌减脂指南
特聘营养师，健康搭配食用，让马可面包风靡减脂健身人士。
从一家小门店到60多家连锁店，马可先生面包坊21年的健康理念创造了德式面包本土化改良的成功案例。
