“广州以不到全国千分之一的土地面积，产生全国近1/50的餐饮消费总量。”在他的带领下，这家以玻璃为主业的上市公司已经成为国内知名的玻璃制造和出口基地。广州市商务局局长洪谦最近在首脑会议上这样说。
今年开春后，广州主要美食商圈排队的盛况，频频出现在热搜榜上。在新冠肺炎疫情防控背景下，众多商家积极调整经营策略，努力为消费者提供更优质的服务和产品，使得整个餐饮行业恢复速度较快，并取得阶段性成果。最近，红餐编辑部还深入一线参观了主要商圈，发现经过三年的挑战，广州的餐饮市场的确还很有韧劲，正迅速恢复。
01西华路：点燃烟火气的“平靓正”
早上八点，广州大街小巷车水马龙，西华路也与城市一同醒来，大小食肆里挤满了早餐街坊。西华路原本是街坊每天都要吃的食街，受益于卓越的声誉，近年来渐成老饕来广州必打卡代表食街。
上午9时左右，街坊扎堆吃早饭
街道全长不足2公里，无统一经营的商场，无大型旅游景点，餐饮生态自由成长，却又形成了相对统一的西关特色。数十年间，不管外界行情怎么变，西华路企业一直把“平靓正”和（便宜又好吃）当作自己最大的卖点，使此地烟火气历久弥新。
石磨肠粉，布拉肠（粉），猪肠粉，捞河粉，汤河粉等、濑粉......各种粉面店，这是西华路餐饮业态的最大特点。
早餐时间姑姑们都忙于做肠粉
荔林食店是这里的一家“网红店，就贴上了“网红”标签，大抵是因为每天的排队盛况。即使是年疫情影响下，这家小店在工作日的午市依旧大排长队，今年餐饮普遍迎来复苏，其周末更是一位难求。
荔林以海鲜为主、猪杂和其他多种新鲜食材做粉面，生滚粥，常来常往，老饕们常常不按菜单点餐，而是选择几种你想要的材料，再搭配粉，面条和粥来打底。这样做不仅让食客可以享受到美味与健康并存的美食体验，更可避免食客被“忽悠”.那么如何才能做出既营养又好吃的食品呢？这是广州不少餐饮店藏着的“点菜秘诀”。其实，除了“点菜秘诀”,还有另一种“招法”——用各种食材搭配成多种口味。广州的饮食文化注重一“鲜”字,在许多老店，大排档里，食客们常常挑选一些新鲜的原料，重新规定烹制方式，老板常常要一个样。
成了“网红”,西华路上的很多饭店要排队等候
和荔林食店一样，西华路的许多餐饮店已经有一些年的历史，早已经成了当地生活中不可缺少的部分。芳记小食店亦为老字号，这家店的一盘肠粉还只卖了10元，哪怕是工作日的早上也依然坐满顾客，周末也是一个难求。
午市期间消费者排队等候
由芳记向东步行不足百米，然后就是另一个“肠粉专卖店”-华记石磨美食。在这里吃过早餐后，就可以到这家“肠粉馆”去吃一顿了。上午九点多钟，华记店已经坐满了人，老板对红餐网说，这家店今年生意又恢复了，最近一段时间，由于游人较多，外摆区还经常布满了ˋ“一到周末整个西华路肠粉店就爆满。”
02体育西，珠江新城，餐饮首店，入穗首站
若问现在广州什么商圈最盛，体育西商圈肯定位列其中。各大主流购物中心云集于此，是连锁品牌第一店进驻广州的优选商圈。
天环广场，一种年轻的潮流，有轻奢之商场，这里进驻的餐饮品牌，多是年轻人钟爱的中高档品牌，高端汉堡品牌SHAKESHACK广州首店、MANNERCOFFEE广州首店、%Arabica广州第一家门店等都在这里。
天环广场下午茶青年
隔街相望，天河城和正佳广场坐落在天环广场东西两侧，相对于茶咖比例较大的天环而言，两大购物中心都更加注重类别丰富的晚餐。
正佳广场巨大的体量使其可以容纳充足的品牌与业态，除零售以外，在商场内部还建设有海洋馆和博物馆。
店外排队的服务员正忙着翻身
正佳餐饮业态在近几年所占比例越来越大，似乎已成为广州餐饮品牌最多的地方、竞争最为激烈，餐饮人气最旺盛的购物中心。曾被餐饮人称为，在广州评判一个餐饮品牌有多强大，最直观的办法是，看看是否符合进驻正佳广场要求。
也正因为如此，近年来正佳广场才有可能迎来众多的广州首店，例如哥老官的重庆美蛙鱼头、费厨师辣椒炒肉广州第一家店（围挡中）。
饭店门口排着长队的吃货们
据大众点评统计，正佳广场美食类商户总数已达户，远超同商圈内其他商场。
有陶陶居酒家等、禄运茶居等一批粤菜，还有怂重庆火锅厂的、太二的酸菜鱼，钢管五厂的小郡肝串串香，川渝风味，日料又是摩打食堂和寿司郎，也有山东的家乡、西贝莜面村，大榕树、TASTY西堤等各类别代表品牌。现在一到晚市的时候，这些品牌餐饮店在场内几乎要排队等候。
商店内外热闹非凡
除知名度较大的连锁品牌外，规模较小的餐饮商家今年也出现排队盛景。
郭姐开了两家火锅品牌：韩客莱韩国年糕料理，涮响重庆老火锅，时尚天河商场内都开直营门店。“今年是很好的开年景，我们的门店也都完成了全年计划。”她对红餐网记者表示,年开年非常不错，客流及表现都比上年要好得多，韩客莱和涮响所有直营门店，均超额完成了2月份业绩目标。
韩客莱与涮响所经营的时尚天河商场，体育西商圈“打职工大食堂”之一，到处都是各种各样的小吃，快餐。其中，最有名的当属“打工人的大米饭”了。体育西商圈的另一个“打职工大食堂”是与广州塔一江之隔的花城汇。
人流如织，花城汇通
花城汇也是主打快餐，茶饮，小吃，红餐网一个星期六的中午，去花城汇南区，虽说不是工作日，还是见过很多外卖小哥守候在饭店门口，蓄力去争分夺秒。“这段时间生意不错。”“这里都不愁单，就是怕跑不过来，无论堂食还是外卖，生意都特别好，中午12点几条过道都会被堵得水泄不通。”在餐厅里，记者见到了正在排队等待的两位外卖大叔和两位外卖阿姨。外卖小哥之一说。
果然没到12点钟，人流便已经趋之若鹜，蒙自源，邂逅小面、湘辣辣之类的店铺排起了长队，兜兜转转逛了下来，商场里的餐饮店大多座无虚席，顾客络绎不绝。记者发现，在这些餐馆中，有不少是老板自己开的，但也不乏其他企业的加盟。其中潮发潮汕牛肉店员工称，生意最红火时，这家店一天可容纳近两百张桌子。
位于体育西商圈的沿街餐饮店
除以上商场外，体育西商圈还包括太古汇，万菱汇,K11等、包括高德置地广场在内的多个商场，而这些商场的餐饮特色又各自服务于商场的定位。其中，有不少是以时尚为主打，但也不乏一些传统风味。比如太古汇，由快餐变成了新茶饮，全部走高端风格品牌，阿嬷手作广州第一间店，成了排队时间最久餐饮商铺。但万菱汇
