方便面，自从年被安藤百福发明出来以后，一直流言不断，这应该就是网传美食界的“自带热搜体质”吧；不过，它被日本人誉为20世纪以来最伟大的发明之一，其实也并非全无道理。
流言传来传去，传来传去……
方便面，吃多了，会变成“木乃伊”，因为里面含有防腐剂，有毒。防腐剂？这么多年了，国家食品安全管理局是不会允许这样的事情发生的，你想多了。只不过它比较干，可以保存得比鲜面条久一些罢了。
方便面的包装，主要是碗，含有蜡，用它来泡面，吃多了会“中毒”；或许吧，不过时代一直在进步，泡面碗也一样；如果一定要避嫌，那就买袋装的，用自己的碗好了。方便面是junkfood（垃圾食品），因为它三高，高盐、高油、高温加工，这个倒是有一定道理的，但是终究“没有对比就没有伤害”。事实上，油炸方便面的含油率比油条、油炸薯条、薯片甚至汉堡包低很多，只是它们含油量的二分之一左右。那么汉堡、薯条你吃吗？至于“垃圾食品”，不必这样说，因为或许在某个时间、地点，它就会像灰姑娘一样摇身一变，成一道了无与伦比的美食呢？
比如，周冬雨主演的《喜欢你》中，金城武是一名对于中西美食极为挑剔的霸道总裁。可是在他肚子饿且无其他可选食物的时候，他会自己做方便面，虽然是以常人难以接受的“严苛的科学实验”模式，不过想必能令他满意的方便面，亦已成为一道美食。
他认为，方便面是孤独的食物，是失眠人的好朋友；存在即合理。
我是一枚热爱做美食的营养师，可我也吃方便面，而且偶尔还喜欢吃那种干脆面，干嚼就很爽。担心营养方面的问题吗？不担心，又不是天天吃，顿顿吃！偶尔放纵，无碍，何况还有搭配这种良方。
方便面，其实本身真的并没有那么可怕，本质上也就是个炸油饼，营养价值偏低而已。小麦粉，本身的营养价值就有限，经过油炸后呢，更是所剩无几，且热量还不小。所以呢，长期只吃方便面，造成营养不良是必然的，其他毛病就更没法说了。
为了挽救这营养缺失的“口腹之欲”啊，给大家推荐几款会让人“泪流满面、惊为天人”的搭配食材吧。常见的火腿肠、卤蛋就算了，盐分太高，营养也不怎么样，拿走！别客气。
要想泪流满面，离不开“辣”，辣又分为好多种，主要推荐放入以下两种食材：
洋葱不用吃，光切，就能先痛快得“哭”一场；何况它还富含钾、维生素C、叶酸等丰富的营养元素，对于杀菌消炎、延缓衰老都有帮助哒。还记得大名鼎鼎的“女巫汤”吗？里面洋葱可不能少！
辣椒
不太建议直接撒辣椒粉啊，放辣椒酱啊之类的，这个面汤给人的感觉就不是“惊为天人”了，有点像“落入地狱”了，不是享受而是有点折磨的味道了。不如我们来一点复合口味的小辣辣，如何？比如韩国泡菜、本土的酸菜，有点辣，有点酸，有点甜等等，既有助于开胃，还有助于消化，Nice！
要想“惊为天人”，必然不落俗套，部队火锅中火腿、年糕、蟹肉棒那些火锅食材，您看着办，我就不做推荐了，在前面“辣”的基础上，再加上下面我的推荐即可。
三文鱼和海带、蛋皮丝有点类似寿司店里高级味增汤的做法，这样搭配，相当鲜美，营养也很赞哦！当然如果有其他海鲜，比如贝类、虾类、蛏子类，也可以加些进来，锦上添花。
臭豆腐和五花肉
再来点韩国泡菜，前两天刚试过，那味道绝了！营养也一点不逊色，想必再加上方便面，你绝对不会觉得它是孤独的食物；好朋友嘛，是必然。
奶酪系列
这个只是对于偏爱西餐的朋友比较适用。在泡面中加入奶酪，牛肉，虾仁、蘑菇等和一些西式香料，比如迷迭香，薄荷等；有点像做披萨的方法，只不过不是烤，而是放到一起煮，另外一种鲜美的滋味。
当然，有些“高人”会将方便面和馄饨、汤圆、面包以及披萨等用不同的烹饪方法，整合到一起，从而达到一种有趣的复合口感，也是一种蛮有意思的尝试。至于是否会成为“黑暗料理”，关键还是食材的搭配。
好啦，今天先聊到这儿吧。
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