占卜君金秋九月，菊花开，闻蟹来。每年的九十月份是吃螃蟹的最好时节，这时正是蟹黄、蟹油最多的时候，蟹肉鲜香，十分肥美。螃蟹中含有多种维生素，其维生素A的含量明显高于其他的水陆生动物，维生素B2的含量也比肉类和鱼类以及蛋类要高出许多图片均源于网络维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍，对人体非常好。在最会吃的中华民族的土地上，螃蟹的烹饪方法多种多样，蒸炸煎煮样样都行，今天和大家分享几种螃蟹的做法，学会在也不想下馆子了。1、清蒸螃蟹准备好螃蟹和蒜。去除蟹的内脏，蟹鳃，用刷子把螃蟹的蟹壳充分刷干净，把螃蟹盖揭开，把身体一分为二，装盘备用。把蒜切成蒜末，洒在螃蟹上，大火蒸15分钟。2、螃蟹粉丝煲准备好螃蟹、粉丝、白糖、香菜、辣椒、虾酱、盐、生抽、料酒、香油等。把粉丝煮熟后放入盐味精焖十分钟，螃蟹去除蟹脐、蟹壳，切成两段放入少许盐，料酒腌制。葱切片、姜切丝，粉丝控干水分，剪断。起锅烧油，爆香葱姜蒜，倒入粉丝、蚝油、生抽、白糖、虾酱煸炒。砂锅烧热，放入粉丝，油，白酒，螃蟹，用小火慢焖，最后放上辣椒，香菜。3、椰浆咖喱蟹准备好螃蟹，盐，料酒，葱姜，生抽，咖喱。清洗螃蟹去除壳，胃，肺，肠切成小块儿。起锅烧油，爆香葱姜蒜末。再放入咖喱块儿，生抽。小火把咖喱块熬成汁。放入螃蟹和料酒。盖上锅盖用小火焖。一道美味的咖喱蟹就做好了。4、蟹肉煲准备好螃蟹，酱油，辣椒虾，鸡爪，年糕，土豆，豆瓣酱，酱油，虾，香菜，料酒等。鸡爪剪去指甲去除血水后在高压锅中放入八角，辣椒，姜片，白糖，酱油炖20分钟。把螃蟹清洗干净后对半切开。土豆削皮切成小块儿，虾清洗干净后去除虾线，豆腐切成块儿。起锅烧油放入姜、盐、蟹翻炒。起锅烧油，放入豆瓣酱，之后再放入土豆翻炒均匀上色。把弄好的土豆放入刚刚卤鸡爪子高压锅中。高压锅装炖好之后，倒入炒锅内，放入虾和豆腐，等虾变色后就做好了。5、干锅香辣小螃蟹准备和小螃蟹，葱，蒜，淀粉，食用油，酱油，麻辣香锅调料。小螃蟹充分洗干净后备用。蒜切成蒜末，葱切成段，姜去皮切成丝。放一勺淀粉在螃蟹上。起锅烧油，大火翻炒螃蟹，再放入葱姜蒜爆香，放入酱油和麻辣香锅底料，依个人口味喜好加入。今天介绍的集中螃蟹的做法都非常的方便快捷。家里自己做始终比去外面的馆子卫生，安心
