北京白癜风的价格是多少 https://m.39.net/pf/bdfyy/dbfzl/除夕长岁面，一家庆团圆。（陈大维）哈喽，大家好，首先祝大家节假日快乐。当然，还有一部分没放假的小伙伴，和小编我一样还在熬夜工作，相信马上就要过节，大家应该都很高兴啦！今天给大家带来的是最新出炉的三样好菜品，它们分别是红烧鱼、酱炒年糕和长寿面！不知道大家对这三样菜品怎么看呢？好啦，废话不多说，开始我们今天的菜品过程展示，老规矩，每一个菜品都会讲一个故事：首先是红烧鱼，鱼作为每家每户过节过年必备的菜品，无疑是被人们所称赞的。鱼的做法很多，但是大多数做法都是品尝鱼肉的嫩滑和鱼香的鲜美，清蒸鱼和红烧鱼被广大爱鱼友人所接受。今天我们就来尝试去做一份美味的红烧鱼咯！先给大家讲个故事先，让大家知道鱼这道菜是怎么来的吧！传说鱼原是天上监管鱼族的神灵，因同情神鱼私自下凡，被玉皇大帝压在武昌黄鹤楼下的长江中，以巨石镇之，以化石为食。不知经过了多少年，有一天，黄鹤翩翩戏掠江面，听得江中有呼救之声，黄鹤随声潜至江底见到鱼。鱼悲惨地向它哭诉了自己触犯天条受罚的经过，并请求黄鹤转奏天帝把它解救出来为人造福。黄鹤听后十分同情，便飞向天宫奏准玉帝，免去鱼的苦役，在长江流域生存。到了宋代，文学家苏东坡谪居湖北黄州时曾吃过鱼，品尝了它的美味后不禁挥毫写下了《戏作鱼一绝》：“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人，寄语天公与河伯，何妨乞予水精灵。”诗中无限感慨地为鱼祈求，望天帝和河神能对这晶莹鲜嫩，无刺无鳞，胜似河豚而不害人的鱼种赐封为水域中的神明，呼吁祈求未成现实，但鱼的美味却长留人间。看完是不是心动了呢~来看看怎么做吧！第一步：首先准备材料。调制一碗水淀粉，炸一点花椒油，准备好切好的五花肉片，冬笋片，和水发香菇，蒜瓣，姜片，葱段还有香菜末。第二步：用鲈鱼两面改成一字花刀，从脊背肉最厚的地方下刀，每刀大约间隔一厘米，切到鱼骨。第三步：往鲈鱼身上撒一些干面粉，给鱼身拍粉，有助于固定鱼的形态。（鲈鱼煎之前拍粉可以固定形态，防止鱼皮破碎。）第四步：开火，往热锅加入一勺油，油温烧至七成热下入鲈鱼煎制，煎鱼过程中轻轻晃动锅身，保证油和鱼接触均匀。（下锅煎鱼时油温要高一些。）第五步：煎至鱼身定型金黄之后可开始煎制另一面，煎好后盛出备用。第六步：锅中留一点油，放入五花肉片，煸出五花肉中的油脂。第七步：放入两个八角，几粒干花椒，当肉逐渐变干时，下入蒜瓣，姜片和葱段，炒香之后，再放入冬笋和香菇一起煸炒。第八步：翻炒几下之后，放入煎好的鲈鱼，倒入酱油一勺，顺着锅边烹入，然后放入两勺料酒，半勺米醋，加入开水至鱼身的一半，在加半勺盐，白糖两勺，最后加入半勺老抽调色，开锅后盖上锅盖，小火焖二十分钟，也可以更长。第九步：时间到了之后，开盖转大火收汁，加三勺水淀粉勾芡，一点花椒粉，可以出锅了，装盘后撒些香菜末。然后就大功告成啦！注意小编在括号里写的步骤小提示哦！用心做好每一样菜品！成果图如下：红烧鱼好啦，刚才我们已经看到了红烧鱼的制作全过程，接下来就是大人小孩都喜欢的年糕了！年年糕，年年高；无论是谁都愿意去尝两块，象征着美满和幸福。关于春节年糕的来历，有一个很古老的传说。在远古时期有一种怪兽称为“年”，一年四季都生活在深山老林里，饿了就捕捉其他兽类充饥。可到了严冬季节，兽类大多都躲藏起来休眠了。“年”饿得不得已时，就下山伤害百姓，攫夺人充当食物，使百姓不堪其苦。后来有个聪明的部落称“高氏族”，每到严冬，预计怪兽快要下山觅食时，事先用粮食做了大量食物，搓成一条条，揿成一块块地放在门外，人们躲在家里。“年”来到后找不到人吃，饥不择食，便用人们制作的粮食条块充腹，吃饱后再回到山上去。人们看怪兽走了，都纷纷走出家门相互祝贺，庆幸躲过了“年”的一关，平平安安，又能春耕作准备了。这样年复一年，这种避兽害的方法传了下来。因为粮食条块是高氏所制，目的为了喂“年”度关，于就把“年”与“高”联在一起，称作为年糕（谐音）了。那让我们来看一看这酱炒年糕是怎么做的吧：相较于红烧鱼的做法这个可就简单多啦，大家可以多学一学哦！第一步：两大勺拌饭酱放入碗中；然后加入一大勺酱油，混合调成炒年糕的酱汁第二步：年糕放入沸水中略煮2分钟；捞出沥干水分备用；（直接买的年糕会有点硬，最好用水煮一下再炒，口感会更Q弹；）第三步：大火烧热炒锅中的油至七成热，放入调入拌好的酱汁；炒匀后放入年糕片，炒匀后出锅，撒上葱花即可。然后就大功告成啦，怎么样简单吧，但是还是不能掉以轻心哦！成品图如下：最后我们要说的就是长寿面了；在中国民间传统历来就有生日吃长寿面的习俗，相传与汉武帝有关，长寿面主料为高筋粉，配以各种调料，代表人们对未来的一种美好愿望。顺便一提，这个超级简单做哦！为自己的父母亲手做上一份吧！那么当然少不了一个故事的开始我们的过程介绍：我国传统寿诞及汤饼筵所食之面条，寓长命百岁之意。徐珂《清稗类钞·饮食·长寿面》：“凡寿诞及汤饼筵，宴客必用面，南北皆然。南人至是，亦以面为正餐矣。而呼之曰长寿面者，宋*马永卿《懒真子》所载‘汤饼即今长寿面’之语也。”。我国民间寿礼，吃长寿面的仪式由来已久，至今依然喜闻乐见。请寿星吃长寿面体现晚辈祈福寿星福寿绵长的孝道。第一步：青菜、小葱洗净。小葱切段。挂面备好，鸡蛋备好。碗内加入适量的芝麻油。第二步：锅内加适量清水烧开，下入面条。第三步：面条煮至半熟后关小火，打入鸡蛋。小火先煮一会儿，免得鸡蛋被煮散。然后转大火继续煮面。小编用的是细挂面，量也少，不用途中加凉水。第四步：快煮好后，丢入青菜，烫两下。最后加入适量的盐。第五步：装碗。先挑起面条，再盛出鸡蛋和青菜。最后加入葱段。大功告成，简单吧，过年回去给父母做一个长寿面吧！长寿面哇哦，时间总是过的很快，小编辛辛苦苦的整理资料给您一份新年的大礼，希望您能够在百忙中点个赞！祝您在新年假期里笑口常开，阖家幸福！明天不见不散
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