内江的夜,烧烤占一半
每每夜半,夜色中必会燃起星星之火
可以燎原,也可以烧烤
烤好的猪鼻筋,嚼起来嘎嘣脆
撇一筷子烤脑花
入口香嫩,油脂爆满整个口腔
……
在内江人的生活里,一年四季,无论什么天气,这座城市的烧烤摊上总是熙熙攘攘地围着一群又一群的人,在烟雾缭绕的小摊上一直奋战到半夜
你没猜错,这又是肉欲满满的一篇文~毕竟约上三五好友,开几瓶啤酒投入到热火朝天的烧烤店,才是宵夜的正确打开姿势。
小编接下来说的这家烧烤店,内江多少资深宵夜党,都拜倒在它的烧烤下,甚至有它家忠实死粉夸赞“最好吃、他家什么都好吃!”
▼▼
婷猪猪:这家我吃了超过10年,我吃了无数的烧烤摊,包括内江无数的昭通把把烧,生为一个资深的吃货,我只能说五妹烧烤是我在内江吃过最好吃的烧烤,她家的什么菜都好吃。好多烧烤店的烧烤,不是辣,就是咸,要不就没盐,要不就烤糊了,要不就全是味精味,根本就没有食材本身散发出来的香味,她家的烧烤,每一种食材烤出来都有食材本身的味道,烤鱼,烤脑花,烤猪蹄都超级好吃,不信你改天去试试。
这不,今天小编就来告一盘。
讲真,他家烧烤的调料确实多,孜然海椒面各种,老板啥子都舍得放舍得撒,这次点了很多肉串,吃到最后也没感觉到油腻。
据说当年,他家是最早开始使用烧烤机烤的。
那个时候还叫无烟烧烤,估计大多人都想尝尝,到底是这个机器烤出来的更好吃还是以前那种炭火烤的更好吃。
结果吃后发现效果一点不比炭烤的差,于是慢慢火起来了。一直到现在,每天从河对面的人打车过来吃也是不再少数。
好了好了,言归正传,看到一盘盘一串串烧烤上桌的时候,小编硬是口水都包起了。妈耶,我真的太爱吃烧烤了,我上辈子一定就是这些肉串。
烤脑花
要说他家一绝,这个烤脑花小编是真的服气。尤其是那个泡椒,简直就是点睛之笔。
也不晓得老板是咋个烤的,抿上一口,还是那种柔,脑花在秘制调料的强烈攻势下,渗透进了味蕾的每一寸,进而是麻辣味的大爆炸!
呃……本来想好好拍两张脑花烤好的靓照,奈何小编带的朋友比我还夸张,闻到香味儿还没等它冷却,滚烫滚烫的就吹一口吃一口了。
包浆豆腐
这个包浆豆腐,是不是看到都菊花一紧?没事没事,它只是看起来很辣,吃起来八卦妹觉得辣度一般。
不喜欢折耳根这道菜绕开哦,里面豆腐的鲜嫩混合折耳根的野味,辣椒的刺激在舌尖完全融合,多层次的口感层叠更加突出了豆腐的醇香!小编jio得很好chi~
烤鸡jio
鸡jiojio这个姿势很妖娆,哈哈哈,不过感觉烤得有点干了,不好咬,吃了两个,我又磨刀霍霍转战其他菜品了。
肉串一把抓
啥子五花肉、牛肉,吃烧烤没得这些肉串是木有灵魂的,管他三七二十一,抓起一把丢给老板,烤就是了!
里面这个牛油可能是我吃不来,总觉得咬下去全是油,没吃两口,其他的牛肉五花肉基本不踩雷。
熟而不焦,香而不燥,既有海椒等调料的香气又有肉肉本身的鲜嫩。
一串吃到底,满口油香四溢,细腻又不失嚼劲,也是嗅觉与味蕾的双重享受!
烤豆腐皮
本来看到这个豆腐皮,泡都没烤出来,结果咬一口,妈耶,强烈安利,除了上面那个脑花,我就觉得这个最好吃!
豆腐皮很扎实,加点最简单的配料,再结合老板不停翻面,烤制过后,十分入味儿。
烤土豆
小个小个的土豆,外皮烤得焦焦的,光闻着香味就馋,趁热入嘴,咬一口软软糯糯,满口留香。
可以在luo点旁边包浆豆腐里面的汤汁,混合到吃起来,哈哈,口感更佳哦~
各种素菜
小编最喜欢的折耳根,烤得有点点粉又带点点脆;
年糕和小馒头平时没怎么点过,这次尝试了下,味道一般;
藕片咬上一口脆中带丝丝香辣,还是不错。
吃货点评
优势:
烤脑花、豆腐皮、肉串类放心点,有网友说他家大排骨也很棒,奈何现在吃起的猪猪的都是大户人家,小编没舍得点。
劣势:
也有网友说老板两口子做生意比较佛系,对顾客的态度是根据心情来的,但是这次我们去的时候感觉还是很热情,可能真的和心情有关系吧~
店名&