记得小时候过年
心底会涌出无限的期待感
在小管的影印象里
年前总是异常忙碌
大人们忙着准备
更种各样的年货
做年糕 捣麻糍
做豆腐 做馒头
等等
数不胜数
期待新年的到来
随着年龄的增长
好像年味都没有记忆里的浓烈
好想重新体验小时候经历过的
那些有趣的年俗活动
现在
不用担心
我们小编出马啦
在年春节到来之际
我们将踏上一场
寻找仙居人年味之旅
仙居人的年味
小编觉得是从做年糕开始的
年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音
寓意着人们的工作和生活
一年比一年提高
小编此次年味之旅第一站来到了
溪港乡金竹溪村（原金竹岭脚村）
这里的年糕和其他地方都不一样
它有一个特别的名字
“月糍”
很诗情画意有木有
小编来到溪港乡金竹溪村
映入眼帘的是一排排新房
来到村民吕信阳的家里
满满的年味扑面而来
小编真切地了解了
制作“月糍”的
详细步骤
用石磨磨出来的米粉
加入水一点点地搅拌均匀
红红火火的火焰
在土灶头里欢腾地跳跃着
年糕粉上蒸锅了
大木桶里散发着浓浓的米香
打年糕可是件体力活
大叔大伯们
轮流上阵
一下又一下地打在糕粉上
要知道
刚出来的糕粉是最好吃的
揪下一块 蘸着红糖
放在嘴里嚼
越嚼越有滋味
哎呀呀
吃货小编已经管不住自己的嘴了
吃完还想吃
软软糯糯 香香甜甜
口感极好
好了 好了
小编不偷吃了
接下来
就要开始制作“月糍”啦
将已经捶打好的米粉团取出
放在案板上
适当地搓揉
使口感更加
面团揉好后
摘取适当份量
把米粉团放入模具中
然后用力按压哦
哇哦
精美的图案印在了面团上啦
接下来小编就为大家展示一下制作工具与成品
这些木制的模具都颇有些年头了
在多年的使用过程中
颜色也变得越来越深
制作前的准备
开始制做“月糍”
忙活了一大早
终于大功告成啦
每一个都有各自的图案
每个图案都有各自的寓意
“月糍”的寓意
心灵手巧的溪港人，用木头雕刻成模具，将“月糍”压成花、鸟、鱼、草等形状的图案，象征“吉祥如意”、“花开富贵”、“年年有余”、“顺应自然”、“好德崇善”，期盼“春暖花开”，祈愿来年“风调雨顺、五谷丰登”；有的则做成瘦瘦长长的长方形，寓意健康长寿，特制的长方形模具除了花、鸟、鱼、草等图案外，增加了人形图案，据说是“新科状元”的模样，寓意“望子成龙”；还有的技艺娴熟，直接用手捏成鼠、牛、虎、兔等十二生肖小动物，是真正意义上内容与形式的完美结合。
最后剩下的米粉团子
心灵手巧的老人们
把它们捏成了
有趣的模样
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爱动手的小编不服输
动手能力棒棒的
但却
丑哭
......
但至少寓意好呀
祝大家猪年诸事顺利
仙居人爱吃年糕，那是从小吃到大
怎么也吃不腻的美味和情怀
小伙伴们
你们周围如果有
有趣的年味活动
欢迎留言告诉我们
你捎着我我带着你
我们一起记录下这美好的时刻
编辑：应倩颖李育杭
