人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
导读：
按照法定节日来讲，春节一般都是指除夕和正月初一，但是按照民间人们对春节的理解来说，一直要到正月十五，这场热闹的“大戏”才结束，有的地方甚至还要到二月二“龙抬头”。
在我老家赣北地区，基本要到正月十五结束，正月十五在我们这里也叫“灯火”，要给先辈送完灯，然后才外出。
既然春节要过这么久，那么这中间必定有很多的风俗习惯，到了正月初六又有什么讲究呢？正月初六为马日，有5件事不要忘了做，寓意开门大吉，六六大顺。
第一件事是吃面团与合家饭
从正月初一到正月十五，都有对应吃的食物，比如民谣中就有：“初一饺子初二面，初三合子往家转，初四烙饼炒鸡蛋，初五、初六捏面团，初七、初八炸年糕，初九、初十白米饭，十一、十二八宝粥，十三、十四窜汤丸，正月十五元霄圆”。
在正月初六这一天，大家要做的第一件事就是捏面团。另外向我们本地，会吃一个合家饭，尤其是做生意的，会准备好丰盛的饭菜，吃完以后，就正式营业了，营业的时候，一般都会准备好的鞭炮，以示开门大吉。
第二件事挹肥
自秦汉以来，传统的看法是正月初一日为鸡日，初二日为狗日，初三日为猪日，初四日为羊日，初五日为牛日，初六日为马日，初七日为人日。传说女娲造人，先造六畜，后造人，所以正月初一到正月初六为六畜之日，大年初六便是马日。
正月初六“马日”，古称挹肥，通俗的来讲，就是正月初六要祭拜厕所神明，所以在家里的要把厕所打扫干净。新正月大家是不打扫厕所的，一来春节是是喜庆的日子，二来人们也比较的忙。现在城市中基本是没有这个习俗了，但是在一些农村仍然还保留着这个传统，它也算是比较有特色的一个习俗。
第三件事，送走穷鬼
很多地方这一天都要送穷，初五是迎接财神，到了初六就要把穷神送走了，送穷的方法比较多，比如上面提到的打扫厕所，还有清理垃圾这些都称之为送穷。简单的来讲把不好的东西给扔掉，让穷鬼大哥赶紧走。因为是马日，这一天也有下田备春耕，穷气送出门的说法。
第四件事，开门做生意，寓意开门大吉
很多的餐厅酒楼，在大年初六这一天都会开张正式营业，对于做生意的人来讲，这一天非常重要，而且风俗也比较多，比如大放鞭炮，还有的会贴上“开市大吉，万事亨通”的大红对联。开门之前，就像新开张的店一样，放鞭炮，以示吉利。
除此之外，还会宴请长辈在一起吃一个合家饭，寓意和气生财。一般家庭和睦，生意也会红红火火。
第五件事，吃驴打滚
马日要吃驴打滚，其实这种小吃也最适合在冬春交接的时候吃，因为驴打滚太热的话，它的馅会流出来，如果是天气太冷，糯米粉的皮就会硬掉，所以这个时候吃不仅符合时令，还有财源滚滚的寓意，送走穷子，新的一年财源滚滚。
“马日”这5件事别忘做了，寓意牛年开门大吉，六六大顺。虽然关于吃的习俗可能很多地方都没有了，但是正月初六开门做生意，还是很多人在做的，作为一个吉日，它寓意开门大吉，诸事顺利。
