今天就是北方的传统节日小年，因为小年这天民间传说灶王爷要上天庭去给玉皇大帝汇报工作，人们要送灶王爷升天，所以小年也称为“辞灶”“祭灶”。由于中国地域广，南北方民间风俗有所不同，因此小年日子也不相同，北方小年是腊月二十三日，南方小年是腊月二十四日，随着小年到来，各地传统习俗及食俗也都随之而来。今天小年，再忙也别忘了“吃3样、做2事、忌1事”，传统习俗不能丢，欢欢乐乐迎新年！
一、吃3样:
1、吃灶糖
小年吃灶糖是一项中国民间影响很大、流传极广的习俗。民间俗话说：“小年送灶离人间，祈愿为民说好言。”家家户户会敬献灶糖，目的是让灶王爷汇报工作嘴甜一点，多在玉帝面前说好话，来年给家里一个更红火的光景。灶糖很多人都是买来的，其实自己做很方便，自己做灶王爷会觉得更有诚意，吃得更香甜！
做法：把少量黄米谷子泡透，保温保湿并遮光放好，让谷子发芽，大约四五天时间，谷子长出了半寸长白芽，把发芽谷子连水磨碎，连汁带水的碎谷子就是制作灶糖的“酶”。把大量小黄米煮成饭，晾到不太烫手，放入制好的灶糖酶，拌均匀后放起来，经过一段“发酵”时间，黄米饭里的淀粉便转化为灶糖，把稀稀的糖取出，在热锅里煎熬成半干浆糊状，取出晾到不烫手了，就把它搓成条状，把半干的灶糖放到屋外冻一夜，小年正值天气严寒，灶糖就凝固了，咬起来嘎巴脆。
2、吃饺子
北方人过小年吃饺子是老传统习俗了，俗话说”送行饺子迎客面“，小年这天要给灶王爷送行上天庭汇报工作，那肯定要吃送行饺子，饺子形似元宝，寓意钱财多多，煮饺子过程饺子在锅里翻滚多次，寓意着财源滚滚，煮好的饺子要先盛在碗里，摆在灶台上供灶王爷，剩下锅里的才给家人吃，这些都是多年传下来的习俗。
食材：面粉，肉馅，莲藕，葱，姜，盐，生抽，蚝油，花生油。
做法：面粉加水和成面团，静置揉光增加筋性，猪肉加生姜剁成馅，加生抽、蚝油、盐、花生油、葱末拌匀，莲藕去皮擦成丝剁碎，加到肉馅里搅拌均匀，饺子馅就做好了，面团揪成小剂子，擀成圆形饺子皮，包上馅料捏紧，饺子就包好了，锅里加水烧开，下入饺子煮开三次，饺子鼓肚浮起，熟透即可捞出。
3、吃年糕
民间一直流传着小年吃年糕的传统习俗，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着万事如意年年高，传统上小年北方讲究吃饺子，南方更习惯做年糕，但是北方也有蒸年糕习俗，很多家庭都会蒸年糕、吃年糕，寓意着人们工作和生活一年比一年提高，另外，小年吃年糕还有一个说法，就是要粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事。
材料：黄黏米面，红枣。
做法：红枣洗净，用开水烫使外皮变软，黄黏米面用开水烫，去掉黄米粉涩味，再加冷水中和拌匀，把红枣放入搅拌匀，拿和好的面团团圆，再从底部用手指戳一个窝，类似窝窝头形状，全部做好，把锅里放水，放上油纸防粘，把年糕放入，大火蒸大约20分钟就可以出锅，做好的年糕趁热吃，出锅就能吃3个，太香了！
做2事：祭灶、理发沐浴
1、祭灶
小年祭灶是流传已久的老传统习俗，人们生活离不开吃，家家户户都有厨房灶台。灶王爷掌管灶火和管理饮食，很多家庭会在灶台旁设置灶王爷神位，希望灶王爷能保佑家里衣食不缺。小年这天，家家户户都会将厨房打扫干净，将灶王爷神像换一张新的，旁边摆上瓜果酒肉进行祭灶，希望灶王爷在新的一年继续保佑自家衣食有余。
2、理发沐浴
小年理发沐浴也是民间流传的老习俗，民间流传句话：正月不理发，理发死舅舅！大多数人都会选择在腊月小年理发，小年理发有剪掉晦气，迎好运，精神焕发迎新年，理完发再沐浴洗澡，洗去尘埃，洗去过往不如意，洗去霉运，祈求新年自己可以身体健康，拥有好运。
三、忌1事：忌说不吉利话
很多人都听说过：“小年到，祭灶王；上天言好事，下界保平安”，如果小年这天，或者祭祀时候，说一些不吉利的话，就会有不尊重灶神的意思，担心说一些不好的事，对家庭不利，因此，小年这天要多说吉利话，不可说坏话。
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