正月初一是农历新年的第一天，是个喜庆的日子，这一天有许多丰富多彩的民俗活动和习俗，但也是禁忌最多的一个节日。大年初一，除了“1要吃、2不碰”，还要谨记“3不出”，三不出是什么意思呢？如果你感兴趣，不妨一起来看看。大年初一，无论多忙，谨记1要吃、2不碰、3不出，心想事成万事兴。
一要吃吃年糕
年糕是用糯米粉或者粘米粉制作的一种传统糕点，年糕有南北风味之分，种类也有很多，例如广东的萝卜糕、芋头糕、北方的黄米糕、江南的水磨年糕等等，可蒸可炸，甜咸皆有。
年糕最初是年夜祭祀神灵祖先的贡品，后来逐渐成为春节的传统食物，有的年糕倒模成各种喜庆的形状，例如鲤鱼、元宝等等。除了是一道节气日美食，还有着“年年高升、吉祥如意”的好寓意，图个好彩头。
二不碰1不碰剪刀
俗话说“初一动了刀和剪，口舌是非全难免”。剪刀是日常生活中常用到的物品，使用剪刀时，发出咔嚓咔嚓的声音，犹如两片嘴唇一张一合，针锋相对，因此老辈认为大年初一使用剪刀，预示来年会口舌不断，不吉利。
2不碰斧子老话说：“初一斧子劈开柴(财)，劈开再也回不来”。是什么意思呢？“柴”谐音“财”，正月初一劈柴，柴劈开成两半，被人们视为将财运劈开，为了避免有破财这些不好的寓意，所以都不会在大年初一这一天劈柴。
三不出不出远门
正月初一是农历新年的第一天，在老传统里，过了初三才算是过了年，所以老人常说“要得财来不用忙”，意思是再着急赚钱也不急于这两天，初一出远门，来年劳劳碌碌。不过大家为了工作和生活，很多事是我们现在无法避免的。
除此之外，还有“初一不出门，破五不回家”的说法，大年初一和长辈安坐家中，寓意家宅来年福财两旺。所以我们更要珍惜在家的日子，好好陪伴家人。垃圾不出第二个不出是“垃圾不出屋”，意思是家里打扫的垃圾不要扫出门外，以免把好运气都给扫掉了。而且容易招来霉运。我们可以把垃圾收集起来，第二天再拿出去扔了。
如果初一当天家门口有放鞭炮，可以把鞭炮从外向内去扫成一堆，或者第二天再打扫。虽然这些都是民间的传统，但也说明了人们对美好生活的期盼。
狗肉不出
俗言:狗肉不上席。不知道大家有没有发现，狗肉很少被端上席，很多宴请宾客也看不到有狗肉？狗并不是单纯的食用家畜，而且对于很多人来说，狗是人类最忠诚的朋友，除此之外，还有一句“打狗散伙饭”的民谚，意思是吃完狗肉，大家各奔东西，寓意不好，所以狗肉不能上桌。
大年初一是团聚的好日子，大家都希望团团圆圆，如果狗肉上餐桌，爱狗的人看到会膈应，懂得老传统的人会觉得触到霉头，所以一些家人不爱的菜和不吉利的菜一定要注意不要端上桌。
很多人认为传统习俗是迷信，无论是什么习俗，都是源自于人们对平安幸福的愿望和期盼，希望新的一年顺顺利利。很多民俗活动的传承，既热闹了当地的生活习份，也丰富当时生活。
