大家好，欢迎来到安伦美食店，今天我想说的是：“早上我家的餐桌上少不了这种年糕，茄子和它组合在一起，既好吃又有味道，真的很香，”
早餐一直让人困扰，要做好吃的早餐，早上要花很长时间，今天教你简单快的方法，早起10分钟就可以了，我的孩子非常喜欢。
今天说的这个早餐蛋糕是茄子和火腿组合做成的，但是和其他食材的早餐蛋糕差别不大，可以调好馅，加入小麦粉搅拌均匀，直接烤到锅里，不用揉面也可以不醒，重要的是比馒头的油条还好吃，现在是茄子成熟的季节，价格也便宜，以前用西葫芦做早饭蛋糕，现在换成茄子的家人也很喜欢。
食材：茄子、火腿、葱
第一步：准备一个嫩茄子，把茄子去皮，切成细丝，放入碗中，加一汤匙食盐，一半十三香，拌匀腌渍两分钟。
第二步：火腿肠切成小块，葱切成碎末，将切好的食材放入放有茄子丝的碗里，充分搅拌。
第2步：搅拌后，加入2~3个鸡蛋，加入适量的小麦粉，搅拌成糊状。
第三步：电器饼预热，涂上油，挖开汤勺的面糊放入电器饼中，用勺子稍微按一下，把面做成圆形就可以了，盖上锅盖烤1分钟。
第四步：将正反两面各烤两分钟，两面煎成金黄色后取出冷却，加上粥、牛奶和咸菜，我一次可以吃三四个。
注意事项：
1、选择的茄子很软，这样做的茄子早餐蛋糕口感很好，请一定要剥皮，不那样做的话，烤的年糕会变黑，吃起来会变涩。
2、为了节省时间，茄子切好后放入食盐杀水，杀死茄子内部的水分后口感会变好。
3、如果讨厌葱的话，可以代替韭菜，味道也很好。
4、糊剂的浓度调整到适当的程度，太硬了不容易烤，很软很难成形。
茄子早餐饼介绍完了，你计算时间，10分钟内可以解决，再也不用早起了，我家坐了3差5次，孩子很喜欢，有一次，我做的东西很多，带他去办公室，分给了没有吃饭的同事，他们都喜欢吃，有人问我这个茄子早餐的年糕怎么办，我没想到我做的茄子早餐的年糕这么受欢迎，如果你也想吃的话，请在家里用我的方法试试，我想我说的已经很详细了，大部分人读过一次后都不太会记住，如果有什么不明白的地方请发信息。
