这家厦门本港海鲜店，海鲜分量足，价实惠民，不远千里都要来尝尝
跟随百度百家号百城百味体验团，走进厦门，体验真正厦门本土本港风味的海鲜小吃，即使远在广州的我，也因为这次行程安排的探店之旅而不远千里慕名而来。要说到吃海鲜，其实对广东人来说也不陌生，沿海城市经济发达地区，人人都讲究吃，吃食在这里似乎比身穿名牌衣服还更重要。我们不讲究穿名贵的衣服鞋帽，却对一日三餐有着一样的执着，吃好了才有精力面对生活里遇到的种种。
大排档，应该是沿海城市最常见的一种美食展示方式，也是一种市井气随性的表现方式，玻璃橱窗上打满的醒目广告，店门口玻璃缸内各类鲜活的海鲜，店内明码标价的菜单，这些是厦门这座本港城市的饮食文化标志。一起跟着美食体验团来看看，在厦门吃的第一顿海鲜--照强鸭肉海鲜大排档，十几年老字号，街坊口碑爆棚，明码标价，美食体验团的伙伴们对它的菜品和性价比都赞不绝口。
土笋冻，不得不说这道小吃，挑战了我做美食以来的极限，至今难忘，毕竟仔细不难看出，这一碗里的“猛料”就是“虫子”，而这种虫子在市场上售价居然不便宜，据美食团吃货们介绍，一般都要-左右一斤，而且还经常供不应求，这一碗用虫子做的菜，你敢吃吗？
五香拼熏鸭，五香就是炸肉卷，每家店的炸肉卷都不大一样，基本材料是猪肉和特别薄的腐皮，关键在肉馅的调味，不能过咸，调味过多又会掩盖了肉的鲜味，而熏鸭则是这家店的招牌菜之一，酥香的熏鸭鸭皮酥脆，鸭肉细嫩多汁。
咸蛋黄芋泥，咸蛋黄的咸香和芋泥的粉糯，外层裹上脆脆的面包糠炸制，咸甜入口的一道小吃，外脆里软。
海鲜锅，今天的主角，满满一锅海洋气息扑鼻而来，小火加热着的热气蒸腾，品尝海鲜的原味，锅底铺着吸收了各类海鲜汤汁的娃娃菜，年糕的软糯同样吸收了海鲜的独特咸鲜风味，鲜虾、蛏子、皮皮虾、青口等七八种......再配上店家每日独家制作的鱼丸，满满一大锅，如果只是2-3人来吃海鲜，这一锅足矣慰藉你们的胃。
本港龙虾，现在的人们喜欢享受生活，难得出来游玩一趟，体型不小的龙虾一直是餐桌上不可缺少的必备单品，而龙虾的制作大多以蒜蓉或芝士焖焗烹制方式为主。
冬蟹蒸粉丝，冬季的螃蟹不算特别肥美，但是依然有不少蟹黄。
海鲜卷，面包糠裹着包好的蔬菜沙拉，沙拉不再拌着吃，炸着吃更有意想不到的美味。虽然热量高了一些，但是依然抵挡不了吃货们对美食的热爱。
文蛤鱼丸汤，要说贝类海产和什么最搭配？这天底下大概要属豆腐这样看似不起眼的食材了，店家每天自制的鱼丸都只有限量供应，食材的新鲜决定了鱼丸的品质。
海鲜大排档虽然环境一般，吃的却是寻常百姓和游客都常见的菜，用心制作，价格实惠用料足，大口吃喝，要不怎么说，大排档，既家常又随性。来厦门，别忘了来厦大附近走走逛逛，顺便来这家老字号海鲜大排档点上几道自己喜欢的海鲜。
黑猫厨房，美食专栏原创作者，喜欢我的文章请点个赞，转发出去吧！欢迎
