1月12日， “故宫年夜饭每桌元”
成为热搜第一名。
确切来说，故宫角楼餐厅推出年夜饭服务，每桌按十人收费元，每增加一位再多收元。
据了解，故宫年夜饭预定时间是从小年夜（1月19日）到正月十五（2月8日），目前已经全部预约满了。
这也引来了不少网友的热议！
有网友不经调侃到：请问是宫女上菜吗？
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还有网友“脑补”了一份
“故宫年夜饭必备菜肴”
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其实
年夜饭的本质是团圆、是喜庆
“故宫年夜饭”别有风味
在自己家里吃年夜饭也饱含浓浓亲情
身在贵州的你
今年你家年夜饭都准备了什么？
快看看下面这些是不是必备的桌上菜
夹沙肉
将豆沙夹入肥厚适中的肉片中，蒸至酥软作甜食上桌。成菜白里透红，鲜香甜糯，肥而不腻，老人们最爱吃，通常都会一口一片，仿佛能听见豆沙与牙齿搏斗后发出的香脆之声。
图源：街头巷尾网
盐菜扣肉
在贵州的西南地区，盐菜扣肉是年菜和酒宴中不可缺少的蒸菜之一。将切成薄片的五花肉盖在盐菜之上，隔水蒸熟后肉的汤汁就会弥漫整个盐菜，通常大家都会趴开肉来寻找盐菜下饭。
炸酥肉
酥肉是贵州火锅的标配，所以到了春节，杀了年猪之后，怎么可能不炸上一两盘香喷喷的酥肉呢？！肥瘦相间的酥肉外酥里嫩，令人回味无穷。小时候总是会守在锅边等着吃，所以就有了“大人炸，小孩吃，炸一盆，吃一碗”的说法。
小米渣
将准备好的小米渣和肉加入白糖或冰糖粉拌好，上锅蒸25分钟，一直蒸到肥肉化掉，看上去成金黄色，每1粒米都粘在一起就好了，吃的时候为了好看可以把它翻过来倒扣入盘子中，一道美味的年味美食就这样出锅了。
辣子鸡
每个地方都有不同口味的辣子鸡。它是由特色的糍粑辣椒与鸡肉一起炒制而成，两种食材的味道相互交融在一起，没有那种川版和湘版的火爆，却更加绵绵悠长，刺激着你的味蕾，好吃的让你停不下口。
糟辣鱼
过年的时候，每家每户都必须要买一条鱼，代表年年有余的意思。清蒸、黄焖、煎炸……依据各家口味不同来做，贵州人比较喜欢吃辣，糟辣鱼可谓是最家常的一种做法，吃一口，年味记心头。
庖汤饭
春节前夕，是杀年猪吃刨汤熏腊肉的时节，这时农家人把养了一年的大肥猪拉到院里宰杀，将新鲜的猪肉、猪血、猪肝等下锅翻炒，加以汤锅及佐料等煮熟烹制，邀请亲朋好友围在一起吃一顿热闹的杀猪饭，年味就越来越近了。
农家腊肉
腊肉是贵州的特色美食，杀完年猪后便将鲜肉腌制熏制成腊肉。记得小时候，父母还会在架子上割几块没熏好的腊肉，用铁签串来烤给我们吃，充满柴火味的腊肉味道真的好极了！
香肠
在贵州，香肠是很多家庭的必备年货，当窗户外挂满红彤彤的香肠时，那就快要过年了。虽然现在不像以前那样，自己在家做，但是很多人还是会买肉在加工点灌香肠。
血豆腐
血豆腐算是年味里最有特色的菜肴之一，将新鲜嫩豆腐捣碎，加猪血、调料拌匀用菜叶包制，再用松枝熏烤，食用时将其切片，上笼蒸熟即可食用，清淡爽口刚刚好。
打糍粑
贵州很多地方都有“二十八，打糍粑”的说法，年近三十的时候，外面冰天雪地，屋里糍粑打得热火朝天!在贵州很多地方，尤其是少数民族，每逢春节腊月二十八，几乎家家都要打糯米糍粑!
红粑粑
红粑粑，也就是你们说的年糕，是现在还会出现在大年初一餐桌上的食物，铜仁那边的传统就是大年初一的早上吃饺子跟红粑粑。粑粑是铜仁传统食品，逢年过节、订婚、建屋、做寿、小孩满月和周岁等都要做红粑粑。
米豆腐
每到过年，家家户户都要做很多的米豆腐，一是自家吃，二是串亲访友用。小时候拜年，每家送的都是一包白糖，一方肉，几个红粑粑和米豆腐，走的时候主人家也会返上自家做的给你，可以见得它们是极重要的年礼。
摄影：周羽舒
包汤圆
每年大年初一或者元宵节的早上，妈妈都会起床为家里准备汤圆作早餐。新年的第一天吃汤圆，有时还会在馅里面放一个硬币，谁吃到了就会代表好运。汤圆从味道上取其甜甜美美之意，从字面上体现一种圆满之意！
卤菜拼盘
将家人爱吃的卤菜，如卤猪脚、卤花生、卤豆腐、卤猪耳朵等切丝或切片拼装在盘子中，并码放整齐，再外加一份辣椒水，就是一份好看好吃的下酒凉菜啦。
凉拌皮冻
猪皮熬煮成浓厚的汤，放凉后自然凝固，就成了晶莹的皮冻。为了防止皮冻融化，通常还会在容器下再放冰块冰镇，吃起来冰凉爽口，老少咸宜。皮冻富含胶原蛋白，爱美女性可以放开吃，不过血脂高的人要少吃。
凉拌皮蛋
在年夜饭上，通常也少不了。取上几枚松花皮蛋，加上辣椒、酱油、醋等佐料，再放盐须菜、折耳根、香葱等东西，这样搅拌一下就可以，相当味美。
凉拌蕨根粉
蕨根粉是贵州人比较喜欢的一道凉菜，无论在家里还是在酒席上，经常出现。蕨根粉先泡软，然后与尖椒、陈醋、酱油等一起搅拌，最后撒上香菜，绝对是诸多凉拌菜中最先被消灭掉的一道菜。
蛋卷
金黄色的蛋卷，一口一个，清香又满口，搭配着高汤和青葱色泽的豌豆尖，超有满足感！
一顿具有贵州特色的年夜饭
承载了无数人的期待
看完贵州人年夜饭必做的这些菜
是不是觉得年味更浓了呢？
过年回家吃饭
世界再大，
也大不过和家人吃的那一碗年夜饭。
除了列举的这些，
还有哪些是贵州过年必备的菜呢？
快来留言补充吧！
来源：多彩黔行
