年糕,相信大家很多人都喜欢吃,尤其是最近出来了很多年糕的吃法,比如说炸,煎,烩之类的,今天呢小编也为大家带来一款炸的年糕,是和混沌皮混搭的一款哦,喜欢吃年糕的小伙伴们还在等什么呢?赶快来看看吧。
主料:年糕克,混沌皮15张,红豆沙克(双人份)。辅料:白芝麻30克,鸡蛋液10毫升,色拉油70毫升(可根据人数来更改年糕的数量,然后增加辅料)。
第一步:混沌皮摊开,然后在擀一下,让饺子皮更薄,中心部分抹上一点红豆沙,然后在豆沙上面放上一块年糕,再用勺子抹上一层红豆沙。
第二步:然后我们就可以把四周的饺子皮全部的折到中心部分,把馅儿给抱起来,封口处沾上一点点的豆沙,使它粘合起来,做到在炸的时候不散开的功效。
第三步:根据第一步第二步的方法,把剩余的所有混沌皮全部包起来,表面刷上一层薄薄的鸡蛋液,注意要在没有封口的一面刷哦,取出准备好的白芝麻,把所有刷鸡蛋的那一,面沾上白芝麻,然后等到油温达到度的时候就可以炸年糕了,待表面金黄年糕飘起,就可以捞出了。
是不是很简单呢?而且味道也是非常的好吃哦,喜欢吃年糕的小伙伴们还在等什么?赶快行动起来吧。