在中国人吃的法则里，新鲜重于一切。争分夺秒，时不我待。你说我太赶时间分秒必争，我说只能事不宜迟，下一秒的春笋将不再是这一刻的春笋。
怪不得人们常道：不时，不食。所以不负春光不负卿，是时候共享我的春季美食宝鉴了。看，这些美味的春天美食，可以吃起来了！
禾香小黄鱼：需要把小黄鱼进行治净后再纳盆，还需要加葱姜、胡椒粉、料酒、盐和味精腌渍入味，再下七成热的油锅里，待炸至鱼酥脆且呈金黄色时，捞出来待用。
下面再净锅，入色拉油烧热，下姜末、蒜末、洋葱末、青椒圈、干二荆条辣椒末和干花椒末炒香。
到这里，还需要再调入盐、味精、鸡精、香辣酱、豆豉和少许的水，等到把小黄鱼放进去收干汤汁。
下面再淋入少许的花椒油和香油，便起锅装盘，最后撒上芹菜末、青蒜苗末和一点芝麻便好。
香椿头：香椿绝对算得上是春天的代表性食物，香椿炒蛋也是经典。当然，并不是人人都喜欢它的气味。不爱香椿或者爱香椿的人，都知道春天会有它。
有人觉得香椿头炒蛋是春天的必需品，错过可惜。有人觉得这煤气味的怪植物糟蹋了纯洁的蛋。
河蚌：和螺蛳一样，清明前后的河蚌最肥美。
“咸肉河蚌汤”还是“河蚌豆腐汤”？这个问题大概会逼死所有吃货的选择困难症，不如我建议你，all了？
荠菜：春天正是吃荠菜的好时节，经过寒霜的洗礼，味道苦中微甜，比以前更好。而荠菜中含有大量的叶绿素及维生素C，经常食用能提高人体免疫能力，也被称为长寿菜。
荠菜团子，荠菜年糕，清炒荠菜，做法很多，人人都能找到和它相处融洽的方式。有时候，你会为了一种食物而爱上一个季节。
豌豆苗烧肉：豌豆苗算是如东人春宴上算是最常见的时新菜，然而家喻户晓的这道民间美食，却被富有创造力的如东人搞出了多种花样，从凉拌到爆炒到煮肉到腌制，不同的做法，不同的味道！
豌豆苗的入菜，说明如东的春天真的来啦！
鲳鱼烧年糕：每年小满前后，梅子黄时，鲳鱼都会游到内海产卵，此时的鲳鱼最为肥美鲜嫩。
鲳鱼的吃法，最美味莫过于宁波的鲳鱼烧年糕。鲳鱼肉嫩，年糕软糯，葱蒜提鲜，浇之稠浓汤汁，滋味好到爆。
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