家宴怎么吃？南北方差异大，但有“一样”是共同的主角
又是一年岁末，眼看着春节将至，在外奔波忙碌的人们都开始踏上了回家的路程，而每家每户也都紧锣密鼓准备着过年要吃要用的东西。
而在春节到来这几天前，还有非常重要的一个节日，也就是“小年”。小年又称“灶王节”，自古以来在人们心中的地位就很高，它可以说是春节的预热。
由于各地风俗上有些不同，我国北方小年在腊月二十三，南方小年则晚一天。小年的仪式感并不比春节低多少，很多家都会在这时举办团圆宴，其乐融融吃饭过节。
对于小年夜家宴怎么吃？南北方的差异也挺大的，但有“一样”，是餐桌上共同的主角。
先来说北方人，每到小年，饺子是必须有的特色节令食品，当天吃它意为给灶王爷送行。
除了传统的饺子，北方小年夜的家宴上菜品种类丰富，特别硬菜、荤菜比较多，如红烧鱼、糖醋排骨等都很经典。
再来说南方人，小年这天往往要吃年糕、黏粽、米饼之类的甜品，有“年年高”、“团团圆圆”的好寓意。此外，八宝饭、汤品，以及鲜美的海鲜大餐，也是南方家宴上的常客。
当然了，无论南方还是北方，“酒”都是小年夜家宴上的主角之一，毕竟国人讲究“无酒不成席”，尤其在这种欢乐喜庆的日子里，喝酒能助兴，还能提升氛围，拉近彼此之间的距离。
在家宴上用酒，一般都以葡萄酒（红酒）和白酒为主。红酒属于水果酒，所以酿造完成后酒精度通常都不会太高，一般在8~15度这个范围，口感比较温和，大家基本都能喝点，也不容易醉。
而白酒作为我国传统饮品，自然更为受大众喜爱。随着现代酿酒技术的进步完善，如今市场上的白酒类型多样，度数上从低到高，香型上也总共有12种，可供人任意选择。
不过，现在的白酒有许多劣质产品混迹其中，大家购买的时候要好好挑选，避免踩雷。若不善分辨，可以参考下面这2款酒，是纯粮食酿造，口感各有特色，自饮或家宴用都很好。
第一款：今世缘
此酒产自于江苏淮安，是以古代的高沟酒为基础改良打造的，近几年在市场上颇受欢迎。
作为江淮派浓香型白酒的代表，今世缘酒质当然不错，它味感偏绵柔，饮用时窖香怡人。
酿造上，此酒用高粱作主原料，以小麦、大麦、豌豆共同高温制曲发酵制成，使酒体更柔和。
在今世缘推出的产品中，典藏系列性价比较高，其口感爽净，香气浓而不艳，大红色的外观看着也很喜庆。
第二款：满上酒
酱香酒近几年很是火爆，价格也随之水涨船高，而满上酒作为一款贵州茅台镇出品的优级坤沙酱酒，却一直坚持亲民的定价。
凭借突出的酒质和茅香风味，此酒在圈内拥有高口碑，许多行家都经常囤它用来自饮或待客。
满上酒出自“名厂”，酿造它的茅渡厂和茅台厂渊源深厚。两者同年建立在赤水河东岸，位于茅台镇核心区的酿酒宝地，占据得天独厚的自然环境。
曾获得国家金奖的茅渡厂，在酿酒上经验丰富、实力强劲。为了保证满上酒的极致酱香，它甄选贵州特产的红缨子糯高粱和小麦，采取顶级的“”坤沙工艺，在一整年的周期中，反复蒸煮、发酵，严苛把控质量最后取酒。
最关键的是，此酒出厂前经过5年窖藏，酒体格外醇厚，入口不辣不燥，适口性强。
喝的时候唇齿间香气萦绕，酱香、粮食焦香、花果香，十分协调，给人感觉舒适，饮完后醒酒也快。
以上就是文章的全部内容，这周末我们就要迎来小年了，各位朋友家宴上用什么酒呢？欢迎评论区分享！
