香甜软糯的年糕，搭配上软嫩可口的“它”，一定要在年夜饭桌上吃年糕是我们的传统美食，到了新年做一份热腾腾的年糕作为小吃，既有年高的美好寓意又好吃美味。今天小编给大家带来的这道年糕，加入了南瓜，做出来香甜可口和年糕很好地融合在了一起。南瓜富含膳食纤维，在过年之际吃惯了大鱼大肉，吃些南瓜能够很好的帮助消化养胃。小编给大家带来的这道红糖南瓜年糕，不仅年糕香甜，做出来的南瓜一样软嫩美味。下面就和小编一起来学习这道菜的具体做法吧。
红糖南瓜年糕
ByDream芸_
配料：
糍粑五块、熟南瓜一块、白芝麻一勺、水克、植物油适量
烹饪步骤：
1.暖身又暖胃Q弹软糯非常好吃
2.准备好所需要的食材
3.我买的是袋装的糍粑，用什么样的年糕看自己额。将年糕切块状南瓜也切成小块
4.砂锅烧热，放入少许的油
5.油温升起放入年糕慢火煎
6.煎至外层微黄，用盘子称出备用，
7.不用洗锅，直接在砂锅里倒入清水在倒入红糖，
8.红糖融化后倒入煎好的年糕小火慢煮。
9.再放入煮熟的南瓜一起煮
10.汤汁收干让红糖汁裹满整个年糕，倒入白芝麻搅拌均匀就可以开吃了。
11.甜甜糯糯非常好吃
烹饪小贴士：
南瓜选购技巧：1、挑选外形完整，表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购。2、并且最好是瓜梗蒂连着瓜身，这样的南瓜说明新鲜，可长时间保存。3、用手掐一下南瓜皮，如果表皮坚硬不留痕迹，说明南瓜老熟，这样的南瓜较甜。4、挑南瓜和挑冬瓜一样，表面带有白霜更好，这样的南瓜又面又甜。5、同等大小的情况下，分量较重的那个更好。6、南瓜的棱越深，瓜瓣儿越鼓，说明瓜越老，甜又面。7、南瓜切开后，金黄色越深的那种南瓜越老越好，相反颜色越淡越浅的说明越嫩。
你喜欢吃南瓜吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、
