导语：螃蟹，这种鲜美的大海馈赠，自古以来就备受我国食客的喜爱。唐代诗人白居易曾写道：“蟹螯螯，酒盏盏，欲饮一杯无辞醉。”可见螃蟹在我国美食文化中的地位。随着烹饪技术的不断发展，螃蟹的做法也是千变万化，今天就来给大家分享几种家常的螃蟹做法，香味浓味道好，满满的蟹黄，让你吃着太爽了！
一、清蒸螃蟹清蒸螃蟹是最能体现螃蟹原汁原味的做法，简单易做，营养丰富。
材料：螃蟹、葱、姜、料酒、盐
做法：
1.将螃蟹刷洗干净，去掉蟹脚，揭开蟹盖，清除内脏和蟹鳃。
2.在螃蟹身上撒上适量的盐，腌制10分钟。
.葱切段，姜切片，放入蒸锅中。
4.将螃蟹放在葱姜上，倒入适量的料酒。
5.大火蒸15-20分钟，根据螃蟹大小和个人口味调整时间。
6.蒸好后，撒上葱花，即可出锅。
二、葱姜炒螃蟹葱姜炒螃蟹是一道经典的川菜，口味鲜美，香辣可口。
材料：螃蟹、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、糖、盐、淀粉、食用油
做法：
1.将螃蟹刷洗干净，去掉蟹脚，切成块，裹上淀粉。
2.葱切段，姜切片，蒜切末，干辣椒剪成段。
.热锅冷油，放入葱姜蒜和干辣椒花椒炒香。
4.加入螃蟹，翻炒至变色。
5.倒入料酒、生抽、老抽、糖、盐，翻炒均匀。
6.加水没过螃蟹，大火烧开，转中小火炖煮10分钟。
7.炖煮好后，撒上葱花，出锅即可。
三、螃蟹炒年糕螃蟹炒年糕是一道浙江特色菜，口感丰富，鲜美可口。
材料：螃蟹、年糕、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、食用油
做法：
1.将螃蟹刷洗干净，去掉蟹脚，切成块。
2.年糕切片，葱切段，姜切片，蒜切末。
.热锅冷油，放入葱姜蒜炒香。
4.加入螃蟹，翻炒至变色。
5.倒入料酒、生抽、老抽、糖、盐，翻炒均匀。
6.加入年糕，翻炒均匀，让年糕吸收螃蟹的鲜味。
7.炖煮片刻，撒上葱花，出锅即可。
四、螃蟹炖豆腐螃蟹炖豆腐是一道清淡营养的菜品，豆腐吸收了螃蟹的鲜美，味道独特。
材料：螃蟹、豆腐、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、食用油
做法：
1.将螃蟹刷洗干净，去掉蟹脚，切成块。
2.豆腐切块，葱切段，姜切片，蒜切末。
.热锅冷油，放入葱姜蒜炒香。
4.加入螃蟹，翻炒至变色。
5.倒入料酒、生抽、老抽、糖、盐，翻炒均匀。
6.加入适量水，放入豆腐，大火烧开，转中小火炖煮10分钟。
7.炖煮好后，撒上葱花，出锅即可。
结语：总的来说，以上就是几种家常的螃蟹做法，每一种都香味浓味道好，满满的蟹黄，让你吃着太爽了！喜欢吃螃蟹的朋友们，不妨试试这些做法，保证让你大饱口福！记得分享给身边的朋友哦！
